Куриные крылышки в кисло-остром соусе прекрасно послужат в качестве перекуса, а также их можно взять на природу, на отдых.
- крылышки куриные- 16 шт.
- мука – 125 г
- кунжут – 1 ст.л.
- разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- соль – по вкусу
- масло подсолнечное для соуса:
- чеснок – 8 зубчиков
- имбирь – 5 см
- соус соевый светлый – 6 ст.л.
- кочхучжан (корейская чили-паста) – 10 ст.л.
- уксус рисовый – 4 ст.л.
- масло кунжутное – 2 ст.л.
- сахар коричневый темный – 6 ст.л.
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
В маленькой кастрюле взбейте натертый (или давленый) чеснок, тертый имбирь, соевый соус, кочхучжан, рисовый уксус, кунжутное масло и коричневый сахар.
Поместите кастрюлю на средний огонь и варите на медленном огне, пока сахар не растворится (около 3-х минут).
Заполните казанок среднего размера подсолнечным маслом до тех пор, пока не достигнет глубины примерно 6 см. Добавьте термометр и на среднем огне подогрейте масло, оно должно нагреться до температуры 180°.
Смешайте муку пшеничную, кукурузную муку, разрыхлитель и соль со 125 мл холодной воды. Смажьте крылышки полученным кляром.
Куриные крылышки поджарить в разогретом масле до золотисто-коричневого цвета. Выложить на салфетку, чтобы впитался жир, а потом положить на тарелку и посыпать семенами кунжута.
Для соуса все ингредиенты смешайте и подать отдельно в соуснике.
Всем желаю приятного аппетита!
Отправка данных
Асим! Я уже вкус крылышек в кляре представила. Да мне кажется, что даже и в кляре из пшеничной муки они не хуже будут.А сверху кунжутом посыплю.
Асим вот это крылышки я представляю какая вкуснятина.
Смотрятся аппетитно-но мне кажется что они немного пережаренные на фото,а значит суховатые.Но я могу и ошибаться.
Обожаю крылышки в любом виде! Интересный, необычный рецепт
Выглядят конечно очень аппетитно, попробуем сделать)
Ммммм))крылышки!А какие сочные на фото!
“Вредный” рецепт, но уж очень вкусно
Очень красивые и румяные крылышки.
Елена, спасибо, крылышки действительно привлекательные.
В кукурузном кляре готовил только мясо.
Красота неописуемая. Уверена блюдо вкуснейшее.