За основу взят рецепт Котлеты из куриного фарша в сухарях.
Приготовила сегодня куриные котлеты с зеленью. В качестве зелени использовала кинзу, базилик и чабер. Получается нежно и сочно.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал

куриный фарш – 500 г
репчатый лук – 1 шт.
хлеб черствый – 3-4 ломтика
яйцо сырое – 1 шт.
базилик – 7-8 листков
чабер (розмарин)- 5-6 веточек
кинза – 7-8 веточек
свежий перец сладкий – 1 шт.
острый свежий перец – 0,5 шт.
растительное масло – 3-4 ст.л.
сухари панировочные – 100 г
соль — 2 ч.л.

В куриный фарш добавить измельченные в мясорубке продукты: лук, перец, зелень, хлеб.
Все вместе пропустить еще раз через мясорубку.
Посолить полученный фарш, добавить яйцо и хорошо взбить 2-4 минуты.
Сформировать котлеты, панировать в сухарях и жарить на растительном масле по 7-9 минут

с каждой стороны под крышкой до золотистого цвета.

Можно сформировать котлетки на 2-3 дня и отправить в морозильник в полиэтиленовом пакете. На следующий день замороженные котлеты можно выложить на горячую сковороду с растительным маслом.

Готовые котлеты.

А вот котлетка в разрезе. Видите, какая она зеленоватая. А в этом “виноваты” болгарский, свежий острый перцы и много зелени.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 01.10.2015