Куриные грудки с грибами в сливочном соусе
Куриные грудки с грибами в сливочном соусе с горчицей и куркумой получаются сочными и ароматными. Готовить такое блюдо довольно просто, оно прекрасно подойдет для обеда или ужина.
На гарнир подавала рис и тушеную краснокочанную капусту.
филе куриное – 4 шт.
грибы консервированные – 200 г
лук – 1 шт.
сливки 15% – 150 мл
горчица – 3 ч.л.
куркума – по вкусу
мука – 1 ч.л.
соль – по вкусу
перец чёрный – по вкусу
специи – по вкусу
Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
ДЛЯ ТУШЕНОЙ КРАСНОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ:
краснокачанная капуста — 0,5 вилка
лук репчатый — 1 шт.
красное вино — 100 мл
вода – 0,5 стакана
мука — 2 ст.л.
уксус яблочный — 1 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
тмин — щепотка
масло подсолнечное – 2 ст.л.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Нарезала грудки кубиками и смешала с мукой.
Лук очистила и нарезала мелко. Нарезала грибы.
Обжарила на растительном масле кубики куриной грудки около 10 минут на небольшом огне, добавила лук и обжарила ещё 10 минут. К ним добавила грибы и обжарила еще 10 минут. Затем добавила сливки, горчицу, куркуму, специи и все тщательно перемешала. Довела до кипения при этом постоянно помешивала. В конце добавила соль и перец по вкусу. Потушила еще 5 минут на маленьком огне.
Параллельно в отдельной кастрюле с толстым дном готовила тушеную краснокачанную капусту. Капусту промыла, обсушила бумажным полотенцем. Нашинковала тонкой соломкой.
Лук очистила и нарезала мелко. Обжарила лук в масле до золотистого цвета. Добавила капусту к луку и влила воды. Тушила 20 минут под крышкой, постоянно помешивая.
Добавила соль, перец, тмин, сахар, уксус. Перемешала и тушила без крышки ещё 5 минут. Налила вино, перемешала капусту и выпаривала 5 минут. Затем добавила муку и тушила еще 10 минут без крышки, периодически помешивая.
Капуста краснокачанная хорошо подходит на гарнир к любому мясу, особенно сочетается с мясом птицы. Краснокачанную капусту можно также тушить и без добавления вина – на воде или бульоне. Гарнир к куриным грудкам с грибами в сливочном соусе готовьте любой, на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!!!
https://www.1001eda.com/kurinye-grudki-s-gribami-v-slivochnom-souse © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!