Куриные грудки с грибами в сливочном соусе с горчицей и куркумой получаются сочными и ароматными. Готовить такое блюдо довольно просто, оно прекрасно подойдет для обеда или ужина.
На гарнир подавала рис и тушеную краснокочанную капусту.
- филе куриное – 4 шт.
- грибы консервированные – 200 г
- лук – 1 шт.
- сливки 15% – 150 мл
- горчица – 3 ч.л.
- куркума – по вкусу
- мука – 1 ч.л.
- соль – по вкусу
- перец чёрный – по вкусу
- специи – по вкусу
- Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
- ДЛЯ ТУШЕНОЙ КРАСНОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ:
- краснокачанная капуста — 0,5 вилка
- лук репчатый — 1 шт.
- красное вино — 100 мл
- вода – 0,5 стакана
- мука — 2 ст.л.
- уксус яблочный — 1 ст.л.
- сахар — 1 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
- тмин — щепотка
- масло подсолнечное – 2 ст.л.
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 55мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Нарезала грудки кубиками и смешала с мукой.
Лук очистила и нарезала мелко. Нарезала грибы.
Обжарила на растительном масле кубики куриной грудки около 10 минут на небольшом огне, добавила лук и обжарила ещё 10 минут. К ним добавила грибы и обжарила еще 10 минут. Затем добавила сливки, горчицу, куркуму, специи и все тщательно перемешала. Довела до кипения при этом постоянно помешивала. В конце добавила соль и перец по вкусу. Потушила еще 5 минут на маленьком огне.
Параллельно в отдельной кастрюле с толстым дном готовила тушеную краснокачанную капусту. Капусту промыла, обсушила бумажным полотенцем. Нашинковала тонкой соломкой.
Лук очистила и нарезала мелко. Обжарила лук в масле до золотистого цвета. Добавила капусту к луку и влила воды. Тушила 20 минут под крышкой, постоянно помешивая.
Добавила соль, перец, тмин, сахар, уксус. Перемешала и тушила без крышки ещё 5 минут. Налила вино, перемешала капусту и выпаривала 5 минут. Затем добавила муку и тушила еще 10 минут без крышки, периодически помешивая.
Капуста краснокачанная хорошо подходит на гарнир к любому мясу, особенно сочетается с мясом птицы. Краснокачанную капусту можно также тушить и без добавления вина – на воде или бульоне. Гарнир к куриным грудкам с грибами в сливочном соусе готовьте любой, на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!!!
Отправка данных
Очень интересный рецепт, уверена очень вкусно.
Елена, спасибо большое.
Никогда не пробовала тушить капусту в красном вине. Интересный рецепт.
Снежана, спасибо. Капуста получается вкусная, нам нравиться краснокачанная капуста тушеная в красном вине.
Интересный и не совсем обычный рецепт с красной капустой. Обязательно попробую, люблю новые для меня блюда.
Валентина, спасибо большое. Попробуйте красную капусту в таком приготовление. Может и Вам понравиться, как нравится краснокачанная капуста в таком приготовление нашей семье. Жаль, что у меня батарейки сели в фотоаппарате и я не смогла сделать фотографии пошагового приготовления блюда.
Интересный рецепт, непременно приготовлю, хотя к краснокачанной капусте отношусь так себе.
Асим, спасибо большое. Краснокачанная капуста на любителей. Гарнир можно делать любой.
В последнее время особенно обращаю внимание на рецепты из краснокачанной капусты, она стала для меня неожиданным открытием – оказалась многогранной!
Спасибо за рецепт, в копилочку!
Елена, спасибо большое. Надеюсь, что такое приготовление краснокачанной капусты Вам придется тоже по вкусу.
Так все замечательно получилось. Я обычно из краснокочанной капусты готовлю салаты. А не додумалась тушить. Капуста есть в наличии,тем более выращиваю на своем участке. Приготовлю и оценю.
Светлана,спасибо большое. Мы тоже любим салаты из краснокаченной капусты, а также тушим разными способами. Делаю омлеты с добавлением краснокачанной капусты, правда это на любителей.
Очень интересный рецепт, буду пробовать.