Не прекращаю поиски различных способов приготовления куриной грудки. Ведь она так полезна и при этом так суха и неинтересна сама по себе. Нашла еще один достойный внимания способ и поделюсь им с вами.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 765 ккал

Куриная грудка — 6 шт.
Лук — 2 крупных луковицы
Болгарский перец — 3-4 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Помидоры — 5 шт. средних
Сыр — 150 г
Вода — 100 мл
Сливки — 100 мл
Масло растительное — 3 ст.л.
Масло сливочное — 1 ст.л.
Итальянские травы — 1 ст.л.
Мускатный орех — щепоть
Соль и перец — по вкусу

1. Куриные грудки посолить, поперчить и обжарить в смеси растительного и сливочного масла до золотистой корочки (на большом огне). Переложить их в форму для духовки.
2. В этой же сковородке обжарить нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета и переложить его к курице.
3. После лука обжарить болгарский перец, нарезанный кольцами, до мягкости. Лучше, если перцы будут разного цвета — блюдо получится ярче и красивее. Переложить к курице.
4. Положить в оставшееся масло измельченный чеснок и обжарить его около 30 секунд. Добавить к нему мелко нарезанные помидоры. Если хотите, то можете снять с них кожицу. Добавить воду, травы, мускатный орех, соль и перец. Сюда же добавить сливки и оставить все тушиться на 5 минут.
5. Залить курицу получившимся соусом. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.
6. Достать форму, удалить фольгу, посыпать натертым на терке сыром и поставить в духовку еще на 15 минут пока сыр не расплавится.
Если разрезать грудки вдоль на две части, чтобы они были потоньше, то время запекания в духовке можно сократить до 25-30 минут. Да и детям, мне кажется, больше подойдет такая “половинная” порция, т.к. целая грудка даже для меня много.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото СветаЛана
Рецепт опубликован 17.09.2015