Куриное филе в сливочной подливе
Куриную грудку готовлю часто, это нежное и самое полезное, что имеется в курице. Сегодня приготовила в сливочном соусе.
филе куриное – 250 г
морковь – 30 г
лук репчатый – 30 г
сметана – 2 ст.л.
мука – 2 ч.л.
масло сливочное – 10 г
масло оливковое – 1 ст.л.
вода – 300 мл
приправа для курицы – 2 г
соль – по вкусу
Количество порций: 2 порции.
Калорийность: Низкокалорийный
Шаг № 1:
Собираем все необходимые ингредиенты.
Шаг № 2:
Филе хорошенько промыть, нарезать небольшими кусочками, но не сильно мелкими, потому что куриное мясо уварится.
Шаг № 3:
Мясо отправляем в эмалированную кастрюлю с водой, чуть посолить и варить на слабом огне после закипания минут 5.
Шаг № 4:
Тем временем поставить сковороду на огонь, налить оливковое масло и положить сливочное масло туда же, отправить овощи, слегка посолить и обжарить минуты 3, помешивая.
Шаг № 5:
Затем добавить сметану, размешать и прокипятить 2 минуты.
Шаг № 6:
Потом засыпать муку, быстро перемешать, чтобы не образовались комки.
Шаг № 7:
Пока занимались овощами, грудка сварилась. Слить бульон и добавить к овощам, хорошо размешать и тушить до загустения, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Тушим приблизительно минуты 2-3.
Шаг № 8:
Когда подливка будет готова, берем кастрюльку с отварным филе и заливаем его подливкой.
Шаг № 9:
Вот теперь можно добавить приправу для курицы по своему вкусу и тут же проверить, хватает ли соли; если мало – подсолить. Все хорошо размешать.
Шаг № 10:
Теперь кастрюльку поставить снова на огонь и потушить минуты 3-4.
Шаг № 11:
После 3 минут огонь выключить, закрыть крышкой, пусть постоит немного, за это время можно приготовить легкий салат из свежей капусты на гарнир. Либо приготовить любой другой гарнир. Потом накладываем и подаем к столу.
Такое филе можно подать с любым гарниром или салатом.
Приятного аппетита.
https://www.1001eda.com/kurinoe-file-v-slivochnoj-podlive-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!