Куриное филе в кляре с гарниром из овощей

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Горячие блюда

15 октября 2015

Куриное филе в кляре с гарниром из овощей Рецепт очень простой в приготовлении, мясо получается мягким и сочным.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 450 ккал

Чтобы приготовить куриное филе в кляре с гарниром из овощей, вам понадобится:

для мяса:
грудка куриная – 500 г
яйцо — 2 шт.
горчица — 1 ст.л.
картофельный крахмал — 0,5 ст.л.
масло подсолнечное — 2 ст.л.
соль — 2 ч.л.
смесь перцев — 0,5 ч.л.
кунжут — 3 ч.л.
для гарнира:
кабачки — 1 шт.
баклажаны — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
морковь — 1 шт.
соус соевый – 3 ст.л.
соль — 1 ч.л.
масло — 1 ст.л.

Как приготовить куриное филе в кляре с гарниром из овощей.

Для начала приготовим заливку для нашего мяса. Взбиваем яйца и добавляем специи, горчицу, соль и крахмал, перемешиваем. Режем куриное филе небольшими ломтиками, выкладываем в миску и заливаем яичной смесью. Ставим емкость в холодильник на 2-3 часа. Овощи моем и нарезаем тонкой соломкой и солим. Разогретую сковороду смазываем маслом, высыпаем овощи и обжариваем до румяного цвета, постоянно помешивая. Добавляем соевый соус и еще жарим 5 минут. Наши овощи готовы. Куриное филе вместе с заливкой выливаем на разогретую и смазанную маслом сковороду. Жарим посыпая кунжутом с обеих сторон, на среднем огне до готовности мяса.

Куриное филе в кляре с гарниром из овощей