Куриное филе со спаржей

Куриное филе со спаржей – блюдо, безусловно, изысканное и как нельзя лучше подходит для праздничного стола. Необычный состав ингредиентов и их сочетание так и манят попробовать, что же из этого получится. Уверяем вас – получится очень даже вкусно, а главное, оригинально.

Чтобы приготовить куриное филе со спаржей, понадобятся следующие ингредиенты:
• 400 г куриного филе
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки муки
• 4 ст. ложки панировочных сухарей
• 4 ст. ложки мака
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 500 г спаржи (можно заменить морковью, нарезанной кружками)
• 2 ст. ложки меда
• 1 ст. ложка сливочного масла.

Куриное филе со спаржей готовится следующим образом:
1. Спаржу почистите, нарежьте крупными кусочками, опустите в кипящую подсоленную воду и варите 10 минут. Достаньте спаржу и обдайте холодной водой.
2. Нарежьте куриное филе тонкими кусочками, при желании слегка отбейте.
3. Приготовьте отдельные емкости для взбитого яйца, смеси из муки, соли и перца, отдельно для панировочных сухарей и для мака.
4. Каждый кусочек куриного филе обваляйте сначала в муке, затем во взбитом яйце, потом в сухарях и, наконец, в маке. Обжарьте с двух сторон на растительном масле до готовности.
5. В другой сковороде разогрейте сливочное масло, положите спаржу, дать ей немного пропитаться маслом и добавьте мед.
6. Выкладывайте на тарелки спаржу вместе с куриным филе.

Куриное филе со спаржей готово. Его нужно подавать выложенным на тарелку вместе со спаржей.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина