Почему бы в воскресенье не устроить своему семейству праздничный завтрак? Прекрасная идея, и куриная запеканка с апельсином и грибами как нельзя лучше подойдет для ее осуществления.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 435 ккал

куриные грудки – 2 шт.
апельсин – 1 шт.
шампиньоны – 200 г свежих или 1 банка консервированных
сыр – 100 г
соль, карри – по вкусу
немного масла для обжаривания и смазки

1. Разрежьте куриные грудки по горизонтали пополам, чтобы получилось 4 филе, и обжарьте их на разогретой сковороде по 2 мин. с обеих сторон.
2. Нарежьте шампиньоны пластинками и также обжарьте.
3. Очистите апельсин и разделите его на дольки.
4. Нарежьте сыр тонкими ломтиками.
5. Смажьте форму для запекания маслом, выложите на нее обжаренные грудки и посыпьте их карри. На середину каждой грудки положите обжаренные грибы, а по бокам с обеих сторон – дольки апельсина. Поверх уложите ломтики сыра и запекайте в духовке, предварительно разогретой до 170-180°С, в течение 15-20 мин.
Приятного аппетита!