Куриная ветчина приготовленная в мультиварке с помощью ветчинницы Redmond
Рецепт взят из интернета. Изначально этот рецепт предназначался для приготовления из свинины и курятины. Я полностью приготовил из курицы.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 185 ккал/100 г
Соль 1 ч. ложка
Приправы 1 ч.ложка (у меня два наименования приправ, добавлял по 0,5 ч. ложки каждой)
Желатин 10 гр
Чеснок 2 зубчика
Сок одного лимона
Модель оборудования: Philips 3039 HD. Ветчинница Redmond RHP-M 02.
Курицу намыть, снять всю кожу, отделить мясо от кости, отрезать крылья. Нарезать кусками, красное мясо мелко, белое крупно.
Посолить, добавить приправы, чеснок выдавить через чеснокодавку и добавить к курице. Вымесить хорошо не менее 5 минут. Добавить сок лимона и еще раз вымесить 5 минут. Добавить желатин, перемешать и вымешивать еще 5-7 минут. Можно упростить процедуру вымешивания если есть маринатор. Всю массу поместить в маринатор и вымесить один цикл. В ветчинницу аккуратно поместить пакет для запекания и выложить в него куриную массу.
Хорошо утрамбовать, пакер скрутить, сверху наложить крышку ветчинницы и закрепить пружинами. На дно чаши мультиварки положить силиконовый коврик что бы не повредить покрытие чаши. Поместить ветчинницу лежа. Залить горячей водой до верхней отметки,крышку закрыть.
Режим “РАГУ-ТУШЕНИЕ” 1ч.30 мин. После сигнала,вынуть аккуратно чашу из МВ, вынуть ветчинницу, поставить на тарелку и дать остыть до комнатной температуры.
После остывания убрать вечинницу в холодильник на 3-5 часов, идеально на ночь. Утром достать,вынуть из пакета. Это легкая, натуральная ветчина многим придется по вкусу. Отлично подходит на завтрак.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Вадим
Рецепт опубликован 03.09.2015
https://www.1001eda.com/kurinaya-vetchina-prigotovlennaya-v-multivarke-s-pomoshhyu-vetchinnice-redmond-recept-s-poshagovymi-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!