В нашей семье муж диктует условия правильного и здорового питания. Поэтому куриные грудки на нашем столе частые гости, вареные, запеченные, в салате, тушеные, иногда жареные, маринованые или сухие, в шашлыке или пироге. Последнее время “подсели” на куриную грудку, приготовленную именно таким способом. Получается очень мягкая, не сухая, ароматная и нежная грудка.
Количество порций: 3
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал
лимон — 1-2 кружочка
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
прочие специи – по вкусу
масло оливковое — 1-2 ст.л.
чеснок — 2-3 зубчика
травы сушеные – по вкусу
Куриную грудку промываем под проточной прохладной водой, просушиваем. Кладем грудку на большой лист фольги. Делаем наколы на грудке ножом. Натираем грудку со вех сторон солью и специями, в дырочки от наколов можно натолкать дольки чеснока или положить просто сверху на грудку и под нее.
Затем поливаем маслом и так же равномерно натираем всю поверхность грудки. Кладем по дольке лимона сверху и под грудку.
Плотно, но аккуратно заворачиваем грудку в фольгу, чтобы фольга не порвалась. Кладем нашу завернутую “лялю” в чашу мультиварки, закрываем, ставим режим “выпечка”, “запекание” или устанавливайте режим “мультиповар” и сами регулируйте температуру и время запекания, исходя из особенностей своего “девайса”.
Я запекаю на режиме “запекание” 1 час или чуть больше. Достаем горячую “лялю” из чаши, разворачиваем фольгу, чувствуете, какой аромат?..
Перекладываем на сервировочное блюдо грудку, режем на порционные кусочки и подаем к столу. Лучший гарнир к такой грудке — конечно любой, но мы любим со свежими овощами или заготовками.
Модель оборудования: мультиварка Поларис 1519.
Режим и параметры: запекание, 1 ч. — 1 ч. 15 мин.
Примечания к рецепту, советы по сервировке: это диетический рецепт для любителей сухого белого мяса.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Натали
Рецепт опубликован 31.10.2015
Отправка данных
О, обожаю готовить куриную грудку в фольге в мультиварке!
Только лимон я не пробовала класть. Нужно попробовать, представляю этот аромат!
Кстати, раньше не ела вообще белое мясо, хоть и знала, какое оно полезное в сравнении с остальным мясом курицы, но именно по рецепту запекания в фольге грудка получается такой сочной, никогда не могла бы и подумать, что белое мясо может быть таким вкусным. Такое мясо я готовлю для себя и детей. Дети тоже в восторге от него!
Наташа, а ты чашу мультиварки не смазываешь маслом? Я всегда наливала чуточку масла, а разок решила без него попробовать, то у меня “поджарилась” фольга…..
Да,Яна, ты права, грудка получается такой вкусной) что даже я от нее без ума,хотя я не любитель белого и сухого мяса)
Нет,я ничего не смазываю, только саму грудку оливковым маслом. Если фольга плотная и не порвется то ничего не пригорает. А аромат это дааа!!!когда открываешь фольгу на всю квартиру лимонно пряный аромат)))
Тогда следующую приготовлю с лимоном)
Вкусняшечка
Никогда не пробовала запекать грудки, но должно быть очень вкусно
Очень! я раньше грудки вообще не понимала, мне они сухие были и, казалось, в горле застревали)) но эта…. прост слов нет какая вкусная и мягкая))
Да, неплохо, надо попробовать. Только вот я никогда не пользовалась фольгой в МВ, даже не знаю, а это не вредит МВ?
Ольга фольга МВ не навредит,а вот для чаши не очень хорошо.Если есть вторая чаша которую не очень жалко то лучше использовать ее.А вообще курица или куриное филе и так очень вкусно получается на программе “ВЫПЕЧКА”.
ну вот, как теперь готовить когда рискуешь чашей
Да не переживайте Вы, Екатерина. Я не первый раз слышу, что готовят в мультиварке в фольге. Никто не жаловался.😊
Да, именно это я и слышала. Но, думаю, от одного раза ничего не будет, а так и впрямь, зачем нужна фольга в МВ, я фольгу предпочитаю в духовке использовать. Ну, да ладно, всё надо попробовать
Девушки главное фольгу очень тщательно мните,что бы острых углов не оставалось.А так да,когда то же надо пробовать.Тем более в фольге печешь же не каждый день.Всем удачи,ну и себе то же.
Готовлю без фольги,очень вкусно получается.И не совсем понимаю смысл фольги в мультиварке, пространство и так замкнутое, все запахи и влага сохраняются.
согласна
Кому как!
Я готовила много раз и так и так,в фольге лучше) нам так вкуснее! И чаша жива-здорова,тьфу,тьфу. ,тьфу)))
Мне нравится данный рецепт, ничего лишнего, полезно и низкокалорийно в результате получается.
рецепт прекрасный, речь о фольге
Снежана, спасибо за поддержку! :)
Натали, да, мы ничего против не имеем, а тож, получается, что одна Снежана Вас поддержала.
У меня уже практически готово это блюдо. Всё строго по рецепту и с фольгой. Пойду сейчас готовить обед, будем пробовать и после обеда выложу. Всё ОК 
Натали, прекрасный рецепт! Сегодня тоже буду готовить!
А фольга используется для того, чтоб жидкость не вытекала по всему дну мульи, а оставалась в грудке. Так она получается сочнее.
Спасибо, очень такое блюдо любят мои родители.
Мне кажется грудка получится сухой, я перед запеканием мариную в различных соусах и обязательно добавляю немного соевого соуса, так грудка получается более мягкой и сочной.
Как раз наоборот – так грудка получается не сухой, а как бы в собственном соку потому что ничего из фольги не вытекает, но вы правы – заранее маринованная грудка получается вкуснее и мягче)) если время позволяет тоже так делаю. А вообще данный способ готовки для меня как палка- выручалка – быстро вкусно удобно, так как на верх МВ можно еще поставить сетку-пароварку и на ней одновременно с курицей отварить овощи – так у вас будет и гарнир и курочка – настоящий диетический ужин. Грудку куриную или индейку часто так запекаем, нашей семье нравится)
Главное время готовки правильно подобрать, если грудка не очень большая – хватает и около часа. 
Рецепт понравился, буду пробовать.