Очень нежная и сочная куриная грудка. Отличный сливочный вкус и аромат персика не оставит равнодушным никого!

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 780 ккал

филе куриное (грудка) — 600-700 г
персик — 1-2 шт.
сметана — 150 г
сливки жирные — 50 мл
сыр — 50-70 г
соус чесночный — 6-8 ч.л.
сок лимона — 1 ст.л.
смесь итальянских трав — 0,5 ч.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.
2. Куриную грудку промыть и каждую половинку, не разрезая, отбить тонко, но аккуратно, чтоб не сильно повредить.

Отбитые грудки посолить, поперчить и обмазать полностью одну сторону чесночным соусом (это перетертый чеснок с солью и подсолнечным маслом).

3. Персик помыть, очистить кожуру и нарезать полукольцами. Выкладываем нарезанные персики на отбитую грудку на 2/3 длины, не до конца.

4. Закручиваем рулетом отбитую грудку и перекладываем в небольшую форму так, чтоб они там лежали плотно друг к другу и стенкам формы.

5. Готовим заливку-соус. Смешать сметану, сливки, лимонный сок, смесь итальянских трав, натертый на мелкую терку сыр, немного соли и перца.

Хорошо перемешать и залить сливочным соусом рулеты в форме.

6. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить туда нашу форму с грудками на 40 минут.
7. Через указанное время вытаскиваем форму и даем постоять минут 10-15.

Затем можно сервировать и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 21.08.2015