Как обычно, перед праздниками, пересматриваю кулинарные журналы и стараюсь найти новые и интересные для себя рецепты, не забывая и о старых, проверенных временем. Для меня это рецепт приготовления курицы, запечённой целиком в рукаве в духовке. Это абсолютно беспроигрышный вариант. Курочка всегда замечательная – нежная, сочная, ароматная! При запекании в рукаве в мясе сохраняется больше питательных веществ. Да еще при таком способе приготовления посуда остаётся чистой, и не приходится долго и мучительно отмывать её от пригоревшей еды. Итак, давайте готовить!
- курица (тушка) – 1 шт.
- ДЛЯ МАРИНАДА:
- чеснок – 3-4 зубчика
- паприка молотая – 0,5 ч.л.
- перец красный острый молотый – по вкусу
- прованские травы – 1,5 ч.л.
- соль – по вкусу
- масло растительное – 2 ст.л.
Время подготовки: 2ч. 00мин.
Время приготовления: 1ч. 45мин.
Общее время приготовления: 3ч. 45мин.
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Приготовить маринад.
Чеснок почистить. Помыть. Измельчить. Переложить в миску. К чесноку прибавить паприку, перец красный острый молотый по вкусу, прованские травы, соль. Влить масло растительное. Перемешать.
Для того, чтобы приготовить маринад, можно использовать любые специи, те, которые вам больше нравится. Также можно добавить пару ложек соевого соуса. Гарнир может быть любой. Хорошо подходит салат из свежих овощей. Вкуснотища!
Приятного аппетита!
Буду ждать ваших комментариев!
Отправка данных
Курочка с паприкой получается шикарная! Особенно с копчёной.
Попробую домашнюю молодую птицу приготовить с таким маринадом. Спасибо.
Здравствуйте! Сейчас в самом разгаре сезон шашлыков, никто не откажется от сочного вкусного мяска! Но как быть, если на улице дождь и прохладно? Вот тут на помощь “спешит” любимая многими запечённая курочка! Как готовлю её я? Куриное филе нарезать на небольшие порционные кусочки и отбить молоточком. При отсутствии оного подойдёт вилка или нож, кому как удобнее. Затем солим, перчим и оставляем немного помариноваться. В это время готовим сырно- майонезный соус, которым потом смажем курочку. Берём любой твёрдый сыр и трём на мелкой тёрке. Майонез, ( магазинный или домашний), выкладываем из пачки в блюдо. Всё смешиваем в равных пропорциях. Обмазываем курочку получившимся соусом. Отправляем на 40- 50 минут в разогретую духовку. При подаче курочку можно при желании посыпать мелко нарезанной зеленью. К запечённой курочке можно подать любой овощной салат или пюре. Вот и всё, приятного аппетита!