Курица – распространенный продукт, который мы готовим чаще всего. И каждый из нас готовит его по-разному и все мы стараемся поделиться своими рецептами, и многие пробуют эти рецепты. Кому-то они не совсем подходят, а вот большинство забирают рецепты себе, и готовят и радуют такой вкуснятиной своих родных.
Представлю и я свой рецепт, своих родных этой курочкой я балую часто, съедают они ее моментально. Вот и решила поведать вам свой рецепт, чтобы и вы смогли приготовить и, надеюсь, вашим близким и вам понравится.

Подготавливаем все ингредиенты.

Курицу разрезаем по грудке, затем перевернуть и хорошо “походить” руками по спине, чтобы как больше вывихнуть в ней суставов и она стала более плоской, затем хорошо помыть и положить на кухонное полотенце, чтоб обсохла.

Тем временем делаем смесь, которой натрем курочку.

Чистим чеснок. Моем и пропускаем через пресс,

теперь в тарелке соединяем чеснок, соль, смесь перцев и выдавливаем сок лимона 1,5 ст.л., все хорошо перемешать. Получается вот такая кашица.

Теперь берем обсохшую курицу и хорошо втираем эту кашицу в курицу со всех сторон.

Теперь курицу складываем в пакет, завязываем и убираем в холодильник на один час, чтобы пропиталась, можно и больше, но часа достаточно.

Через час включить и разогреть духовку до 180 градусов. Берем противень, застилаем фольгой, смазать фольгу немного маслом, извлечь курицу из пакета, положить на спину и сделать разрезы в белом мясе в обоих половинках филе, довольно длинные, и положить в каждый разрез по 10 г сливочного масла и растолкать как можно дальше.

Теперь перевернуть курицу спиной кверху и смазать всю поверхность оставшимся сливочным маслом.

Укрыть фольгой и поставить в духовой шкаф на 1,5 часа при температуре 180 градусов.

Через полтора часа достать курицу из духовки, снять фольгу и полить курицу растаявшим маслом, которое собралось на фольге. И поставить в духовку еще на 30 минут, температуру увеличить до 200 градусов.
По окончании времени выключить духовку, курицу достать и дать немного остыть, чтобы было удобнее разделить на порции.

Я люблю курятину с салатом из овощей.

Муж предпочитает с макаронами.

Приятного аппетита.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Рецепт опубликован 28.01.2016