Сегодня на обед у меня вкусное горячее блюдо – курица с овощами под соусом. Мне нравится это блюдо своим кисловатым вкусом, который дают измельченные помидоры. Так как я готовлю это блюдо только в сезон спелых помидор, то зимой, к сожалению, остается только вспоминать о нем и ждать лета… Попробуйте также жаркое из курицы в мультиварке. Курица очень дружит с помидорами, недаром к куриным блюдам подают томатный сок или соус. Отлично сочетается курица с помидорами и в такой лазанье, как лазанья с курицей и помидорами. В нашем блюде будет также присутствовать очень полезная цветная капуста, которая считается самой полезной среди своего вида. Попробуйте запеканочку с цветной капустой, курицей и овощами, это просто объеденье!

Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 150 ккал

филе куриное – 500 г
помидоры – 2 шт.
паста томатная – 2 ст.л.
горошек свежий зеленый –100 г
капуста цветная – 1 кочанчик
лук – 1 шт.
вода – 1 ст.
соль, перец, специи – по вкусу
масло сливочное – 1 ст.л.

1. Капусту помыть, нарезать на некрупные куски и отварить в подсоленной воде 5 минут.
2. Свежий зеленый горошек промыть и добавить к капусте вариться.

3. Лук очистить, помидоры помыть и нарезать на крупные куски. Измельчить лук и помидоры в мясорубке или кухонном комбайне.
4. Затем добавить к луку и помидорам томатную пасту, соль и перец. Можно добавить специи, какие вам нравятся. Хорошо подходит паприка.
5. Влить стакан воды и перемешать. Должна получиться не очень жидкая масса.
6. Куриное филе промыть и нарезать крупными кусками. Можно взять и бедрышки, но тогда необходимо нарезать мясо некрупно и увеличить время приготовления.
7. Перемешать курятину с соусом и оставить мариноваться на 15 минут.
8. Тем временем отваренную цветную капусту и горошек откинуть на дуршлаг и остудить. Нарезать капусту на меньшие кусочки.
9. Форму для запекания смазать размягченным сливочным маслом. Выложить на дно капусту и горошек.
10. Сверху выложить слой из курицы в соусе. Распределить по поверхности равномерно.
11. Запекать при температуре 200°С 45 минут. Немного остудить и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Автор фото Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 16.08.2014