Курица, запеченная с грибами и рисом

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Запеканка » Запеканка с мясом, рыбой

24 августа 2015

Это быстрое и простое в приготовлении блюдо порадует вас и вашу семью.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 495 ккал

Чтобы приготовить курицу, запеченную с грибами и рисом, вам понадобится:

филе куриное — 800 г
грибы — 250 г
рис — 1 ст.
молоко — 1 ст.
сметана — 200 г
сыр — 150 г
чеснок — 3-4 зубчика
приправа карри — 1 ч.л.
куркума — 0,3 ч.л.
перец черный молотый – по вкусу
соль — по вкусу
масло растительное

Как приготовить курицу, запеченную с грибами и рисом.

1. Отварить рис. На 1 часть риса – 2 части воды.
2. На небольшом количестве масла слегка обжарить грибы. Добавить к ним куриное филе, разрезанное на небольшие кусочки. Обжарить все до полуготовности. Важно не передержать, а то курица получится сухой.
3. Приготовить соус: смешать сметану, молоко, специи, соль, толченый чеснок. Соус должен получиться достаточно соленым, ведь рис и мясо с грибами несоленые.
4. В форму для запекания выложить рис ровным слоем. Сверху выложить мясо с грибами, залить все соусом и посыпать тертым сыром.
5. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Курица, запеченная с грибами и рисом

Получается очень нежная и ароматная запеканка. Риса будет примерно столько же, сколько и мяса. Если вы не любите мясо, то возьмите его поменьше, а количество риса увеличьте. Со специями тоже можно экспериментировать. Очень хорошо сюда подходят прованские травы и чеснок, или хмели-сунели.

Курица, запеченная с грибами и рисом