Чем мы обычно заправляем соус к курице? Мукой, крахмалом, сливками, сметаной, сыром…
Почему бы не попробовать творог?
Взяв маложирный творог вместо муки или сливок, мы снизим калорийность блюда и сделаем его подходящим для раздельного питания.
И не бойтесь за вкус готового блюда! Получится очень вкусно!

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 355 ккал

 
бедрышки куриные – 6 шт.
мандарин (кислый) – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
творог (мягкий диетический) – 75 г
бульон (вода) – 0,5 ст.
майоран – 1-2 ч.л.
соль
смесь перцев

 

Обжарить куски курицы (кожу нужно снять заранее) со всех сторон в сковороде. В процессе обжаривания подсолить.

Из мандаринов выдавить сок, лук нарезать кубиками. Куски курицы в сковороде полить соком, выложить к ним лук и корочки мандаринов, накрыть крышкой и тушить до мягкости.

Творог выложить в небольшую чашку и смешать с подогретым бульоном, который добавлять по одной ложке.

Открыть сковороду, вдохнуть аромат, который непременно поднимет вам настроение, потом вынуть мандариновые корочки и отодвинуть куски курицы к краям. В середину сковороды тонкой струйкой влить творожную смесь, тщательно перемешивая.

В полученный соус добавить майоран и соль-перец по вкусу. Перемешать курицу с соусом и прогреть на медленном огне еще минут пять.

Поначалу соус покажется жидковатым, но по мере остывания он загустеет.

Курица вкусна как в горячем виде, так и охлажденной.
Соус получается полупрозрачным, не слишком густым и очень вкусным. Его мандариновая свежесть, легкая кислинка и майорановый аромат прекрасно подходят для куриного мяса.

И ни за что не подумаешь, что соус приготовлен на твороге.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Мика
Рецепт опубликован 02.11.2015