Вкусное, быстрое и легкое в приготовлении блюдо с ароматной подливкой – курица в малиновом соусе. Если вы не большой любитель острого, уменьшите количество острого соуса. Не переживайте насчет сладковатого вкуса. Курицу с черносливом едали? Тоже ведь не горькая добавка.
Какой соус взять? Ну, хотя бы, острый соус Шрирача приготовленный из горького перца. Острый соус с курагой  – вкусный, необычный – тоже подойдет. А для сладкой составляющей  очень хорошо подойдет малиновый джем. Эту прелесть не только с чаем пьют, оказывается. Правда, если готовите джем не на зиму, а по случаю, для этого рецепта, положите поменьше сахара.

Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 332 ккал

филе грудки куриные – 4 шт.
масло оливковое – 2 ст. л.
джем малиновый – 1 ст.
соус острый – 1 ст. л.
уксус яблочный – 1 ст. л.
порошок чесночный – 0,5 ч. л.
порошок луковый – 0,5 ч. л.
соль – 0,5 ч. л.

1.Разогрейте в сковородке оливковое масло. Куски грудинки натрите солью и перцем. Обжарьте курятину примерно по 4 мин. с каждой стороны. Проверьте готовность как обычно, прокалыванием зубочисткой в самой толстой части. Выделившийся сок должен быть без крови. Готовую курятину выложите на блюдо.
2. В небольшую кастрюлю выложите малиновый джем, острый соус, яблочный уксус, порошок чесночный и луковый, соль. Не забудьте, что количество острого соуса можно и нужно варьировать по вкусу. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Если к этому времени курица еще не готова, уменьшите огонь до минимума и подержите соус теплым до готовности курицы. На каждый кусок курятины положите по 1 ст. л. соуса.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 21.05.2015