Ну почему так получается, что все самое полезное как раз наименее вкусное? Отзывы о куриной грудке только подтверждают это. Куриная грудка – самая полезная часть куриной тушки, но ее белое мясо при обычных способах приготовления часто получается суховатым. Мы подскажем вам 5 способов сделать куриную грудку интереснее, а кроме того, поделимся рецептом куриной грудки с апельсиновым соусом.
Куриная грудка – это наиболее часто рекомендуемый продукт для тех, кто стремится сбросить вес, кто соблюдает диету по состоянию здоровья и даже для тех, кто серьезно занимается бодибилдингом и спортом. Минимум жиров, максимум белков, в общем, сплошная польза. Вот только вкус… Собственно говоря, собственного вкуса у куриной грудки практически и нет, а значит, у нас масса возможностей для кулинарных экспериментов, чтобы создать блюдо с интересным, запоминающимся вкусом.
Очень распространены такие способы приготовления, как капуста тушеная с куриной грудкой и куриная грудка с картофелем и сметаной в мультиварке. Но если каждый раз при готовке добавлять какие-либо пряности или продукты с ярко выраженным вкусом, то и грудка каждый раз будет получаться более вкусной и ароматной. В нашем рецепте вкус грудке придает апельсин, а очень аппетитный солнечно-желтый цвет – куркума. Помимо черного перца можете добавить еще немного душистого молотого перца, аромат будет просто чудесный.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 430 ккал

филе куриное – 570 г
лук репчатый – 1 шт.
тмин – 1 ч.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
апельсин – 1 шт.
соль, перец черный молотый – по вкусу
крахмал кукурузный – 1,5 ч.л.
куркума – щепотка

1. Куриное филе промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
3. Обжарьте тмин на сухой сковороде, чтобы он раскрыл свой аромат, истолките тмин в ступке и обсыпьте им куриное филе.
4. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте до готовности курицу вместе с луком, периодически помешивая.
5. С одного крупного или двух маленьких апельсинов натрите цедру (без белой мякоти) и выжмите сок.
6. Разведите в апельсиновом соке крахмал и добавьте его к курице вместе с цедрой и куркумой. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и готовьте, помешивая, еще пару минут. Готовую курицу в апельсиновом соусе можно подать с гарниром из риса.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 12.01.2015