Люблю тушёное мясо, как с картофелем, так и с капустой. А вот иногда эти овощи я совмещаю, и получается вот такое нехитрое рагу. Раньше готовила такое блюдо в казане в духовке или на плите, а сегодня вот решила приготовить в мультиварке. Получилось очень вкусно и сочно.
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 127 ккал / 100 г
капуста – 500 г
картофель крупный – 3 штуки
замороженные овощи (мексиканская смесь и лечо) – 200 г
лук репчатый – 1 шт.
растительное масло – 1 ст. ложка
соль, специи – по вкусу
1. Подготавливаем все продукты по списку и дополнительно – по желанию.
2. Окорочка моем, очищаем от кожи и делим каждый на две части.
3. Солим и натираем приправами, хорошо перемешиваем, чтобы каждый окорочок был хорошо посолен и промазан специями. Оставляем мариноваться.
4. Шкурки курицы бросаем в чашу, включаем её и устанавливаем режим «Жарка» на 40 минут. Обжариваем их примерно 5 минут, вытапливая жир, на котором и будем в дальнейшем жарить овощи.
После того как жир вытопится, а шкурки станут румяными, убираем их из чаши, они нам больше не понадобятся.
5. Пока шкурки обжариваются, мы почистим и мелко порежем лук.
6. Высыпаем лук в чашу и обжариваем 2 – 3 минуты до золотистого цвета.
7. Укладываем на лук курицу и обжариваем с каждой стороны по 5 минут. Шесть частей мы обжарим в 2 подхода.
8. Пока обжаривается курица, мы почистим картофель и порежем его брусочками. Поместим в чашку с водой, чтобы не потемнел.
9. Курицу убираем из чаши, а в неё всыпаем замороженные овощи и обжариваем их под закрытой крышкой 5 – 7 минут. Затем убираем из чаши. Режим «Жарка» закончился.
10. За это время мы успеваем нашинковать капусту.
11. На дно чаши наливаем столовую ложку растительного масла и укладываем курицу.
12. Сверху выкладываем картофель, солим, на него – капусту (это фото я пропустила) и тоже немного солим. Наливаем 2 мультистакана горячей воды, закрываем крышку и включаем мультиварку на режим «Тушение» на 1 час.
13. К окончанию этого режима нарезаем зелень.
14. После сигнала добавляем в чашу обжаренные ранее овощи и измельчённую зелень.
15. Всё перемешиваем аккуратно и включаем на режим «Выпечка» на 20 — 30 минут, чтобы ушла лишняя жидкость, а курица и овощи немного запеклись. Так у готового блюда будет другой вкус.
16. Наше блюдо готово.
17. Раскладываем по тарелкам, посыпаем укропом и подаём. Можно звать всех к столу.
18. Для тех, кто следит за фигурой к этому блюду можно предложить цельнозерновые хлебцы.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 15.05.2015
Отправка данных
Хорошее последовательное и подробное описание.А самое главное-очень вкусное блюдо.
Это точно – очень вкусно.
Мультиварочка -выручалочка! И хозяйка – молодец!
Ой, спасибо, Светланка, за похвалу.
Светочка, напомнила мне студенческие годы.
Для нас такое блюдо было праздником: очень мы любили его готовить с подругой. Делали это всегда, как получим стипендию: покупали целую (синенькую ) 
курицу и наедались до отвала (тогда за фигурами не следили -нужды не было). Только готовили, конечно, в казанке. Спасибо-это очень вкусно. 
Кстати, а я что-то про него со своей МВ и забыла. Ещё раз спасибо и за напоминание. 
А у меня это блюдо с детства – мама подобное в сковороде в печке делала или с курицей, или с кроликом. Именно поэтому я здесь “выпечку” ставила, чтобы хоть как-то отдалённо изобразить печку.
Напомнили про этот рецепт. Готовила, всем нравилось. Что-то призабыла в последнее время…..