Наш старый семейный рецепт, почему-то забытый мной на какое-то время. Совершенно незаслуженно забытый, хочу я вам сказать. Приготовила и в сотый раз убедилась, что у нашей бабушки однозначно был талант кулинара.
Вся необычность этого рецепта заключается в способе приготовления. Курицу мы будем запекать в стеклянной банке. Именно из-за вытянутой формы банки курочка получается в собственном соку, неимоверно сочная и вкусная. Несколько раз пробовала повторять в кастрюле – получается не такой вкус: не так слышна паприка, не такое сочное мясо.
Рецепт отлично подойдет для семейного ужина.

Чтобы приготовить курицу с паприкой, тушенную в банке, вам понадобятся:

куриные бедрышки – 1 кг (6-7 шт.)
перец болгарский – 2 шт.
лук среднего размера – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
соль, зелень и перец по вкусу

Как приготовить курицу с паприкой, тушенную в банке:

1. Бедрышки хорошо промыть, обсушить, срезать лишний жир. Если кусочки слишком большие, разрезать на две части.
2. Зелень мелко нарубить.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. Лук нарезать кольцами.
5. Перец нашинковать кубиками.
6. Соединить все специи, чеснок и зелень соль  в одной емкости, хорошо перемешать.
7. Натереть маринадом каждый кусочек куриного мяса и убрать в холодильник на 3 часа.
8. В банку емкостью 1,5 литра уложить слоями курицу, лук и перец в такой последовательности: слой перца, слой лука, слой мяса. Слои повторять, пока не закончатся все ингредиенты.
9. Банку поставить в холодный духовой шкаф и включить его на на 175 градусов. Это делается для того, чтобы стекло на банке равномерно прогрелось и не лопнуло.
10. Выпекать в течении 40-50 минут.
11. Мясо остудить и переложить вместе с соком в емкость для дальнейшего хранения.

Подавать с любым гарниром, сок можно использовать в качестве соуса. Приятного аппетита.