Однажды я пришла с работы мало того, что абсолютно без сил, так еще и на 2 часа позже, чем планировала. До ужина оставалось совсем мало времени, и я стала напряженно раздумывать над тем, чем накормить своих родных, которые с минуты на минуту должны были появиться на пороге. Нашла в холодильнике несколько замороженных куриных ножек и решила быстренько поджарить их в микроволновке. Но хотелось чего-то добавить, чтобы получилось еще вкуснее… И тут я увидела баночку с остатками ароматного лечо… А почему бы и нет?! Сказано – сделано! Курица с лечо получилась на вкус просто восхитительной! Попробуйте!
Чтобы приготовить курицу с лечо, вам понадобится:
куриные ножки – 4 шт.
лечо – 4 ст. л.
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
Как приготовить курицу с лечо:
1. Если для приготовления данного блюда используются замороженные куриные ножки, не забудьте извлечь их из холодильника за несколько часов до начала приготовления и оставить при комнатной температуре до полного оттаивания. Более удобный и быстрый вариант – разморозить продукт в микроволновой печи.
2. Хорошенько вымыть куриные ножки под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Кожу на ножках можно оставить или же удалить – на ваше усмотрение.
3. Подготовленные ножки натереть солью и черным молотым перцем, поместить в кастрюлю или форму, предназначенную для приготовления пищи в микроволновке. Выложить в емкость несколько ложек лечо.
4. Накрыть кастрюльку (форму) крышкой и отставить в сторону примерно на полчаса. За это время куриное мясо пропитается лечо, и блюдо получится еще вкуснее.
5. Поместить кастрюльку (форму) с ножками в микроволновую печь и готовить в комбинированном режиме (СВЧ + гриль) в течение 10 минут. В данном случае СВЧ следует выставить на 850 Вт.
6. Оставить блюдо в микроволновке на 2-3 минуты, затем извлечь форму из печи и перевернуть ножки на другую сторону.
7. Снова поместить кастрюльку в микроволновку (на этот раз – без крышки) и готовить ножки еще 3-6 минут до образования аппетитной румяной корочки.
8. Готовые ножки разложить в порционные тарелочки с гарниром и сражу же подать на стол.
Для приготовления блюда по данному рецепту вы можете использовать не только ножки, но и любые другие части курочки на свое усмотрение. Я знаю, что на прилавках современных магазинов можно найти огромное количество баночек с различной консервацией, однако ничего вкуснее домашнего лечо все-равно быть не может! Я готовила ножки с болгарским лечо из перца с томатной пастой. По желанию, можно добавить в кушанье немного измельченного чесночка (или просто использовать чесночную соль) и свежую зелень петрушки или укропа. Невероятно вкусна курица в лечо в сочетании с картофельным пюре по-французски.
Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Отправка данных
Ставлю сразу 5, потому что знаю как это вкусно! Я люблю курочку “заколбасить” с аджичкой домашней. Кстати хотите поделюсь “ретро-рецептиком” аджички, Ольга?
Спасибо, Елена!!! Конечно, хочу!!! Просто обожаю аджику!!!
Здравствуйте Ольга, я как и обещала делюсь “ретро-рецептом” аджики, пользуюсь этим рецептом очень давно, поэтому и ретро :) Но надо потерпеть до лета :) Итак, нам необходимо: 5 кг. помидор, 600 гр. болгарского перца, 2 шт. горького перца, 1 головка чеснока, 700 гр. белого репчатого лука, 3 крупных морковки, 550 мл. растительного масла, 2 пучка петрушки, 1 пучок базилика, веточка тархуна, несколько листиков мяты перечной, 2 ст. л. соли с горкой, перец душистый – 6 горошин, перец черный – 6 горошин + сухие специи, но тут уже по-вашему усмотрению: я использую обязательно хмели-сунели и совсем немного корицы, буквально на кончике ножа. Весь секрет в использовании свежих трав и сухих специй :) Всё прокручиваем на мясорубке с мелкой решеткой. Помидоры лучше обдать кипятком и освободить от шкурок перед прокручиванием. Вливаем масло, и когда закипит всыпаем соль и сухие приправы. Томим на медленном огне 1,5 часа, затем всыпаем молотые свежие травы. И еще томим 1 час. Аджика получается средней “жгучести” и очень ароматная. Я в ней и мясо мариную, и так вся семья очень любит покушать :) Приятного аппетита, Ольга :)
А вы знаете, Ольга, что означает слово аджика? В переводе с абхазского, дословно – “соль” :) Ведь изначально на Кавказе аджикой называли просто смесь соли и жгучего перца. И намного позже, в эту смесь стали добавлять травы, и тем более овощи :)
Да, забыла! Сахар рецептурой не предусмотрен, но если помидоры кисловатые – добавьте 2-3 ст. ложки сахара с горкой.
Рецепт просто отличный! Аджику с тархуном и базиликом я еще точно не пробовала! Но теперь сделаю обязательно! Уверена, что это потрясающе вкусно! Все, теперь я жду лета еще с большим нетерпением, нежели раньше!))) Спасибо большое, Елена, за то, что делитесь своим кулинарным опытом!!!
Пожалуйста, конечно :)
Такое приготовление стало уже традиционным. А аджику можно добавить любую – все равно будет вкусно. Я чаще всего пользуюсь при таком приготовлении аджикой со сливы.
Рецепт замечательный. Вкусно и с лечо и с аджикой.
Очень часто добавляю к курице лечо! Всегда ароматно и вкусно!
Очень вкусная курочка получается. Осенью готовлю лечо на все случаи.
Такой вариант курочки тоже люблю.