Курица по-французски с сыром: пошаговое фото

Курица по-французски с карамелизированным луком

Курица по-французски с карамелизированным луком: пошаговым фото

Несмотря на название блюда, нельзя сказать, что оно из категории сложных кулинарных изысков. С рецептом курицы по-французски справится любая хозяйка, а для молодой семьи это особенно актуально, когда в канун Нового года важно не только накрыть красивый праздничный стол вкусными блюдами, но и самой хозяюшке не выглядеть уставшей к приезду родственников и друзей. Для приготовления Курицы по-французски с карамелизированным луком необязательно использовать целую тушку, зависит от того, на какое количество гостей будет подача. Можно взять грудку птицы или другие части тушки с косточками, либо одну мякоть. А “шубка” из карамелизированного лука делает вкус блюда особенным, а мясо сочным и нежным.

ножки куриные – 2 шт.
яйца – 1 шт.
луковица – 1 шт.
сыр твердый – 50 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи для курицы – по вкусу

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Приготовим продукты.

Шаг № 2:

Яйцо вбиваем в миску и разбалтываем его с щепоткой соли.

Шаг № 3:

Репчатый лук нужно порубить очень мелко, но альтернатива прокручивание на мясорубке или измельчение с помощью терки в данном случае не подойдет.

Шаг № 4:

Промытые части курицы погружаем в яичную смесь.

Шаг № 5:

После чего обваливаем ножки в луковой панировке.

Шаг № 6:

Посыпаем специями. Можно использовать готовую фабричную смесь. Предварительно стоит обратить внимание на ее состав. Многие наборы уже дополнены солью и перцем, поэтому нужно сразу определиться с балансом вкуса, чтобы мясо в результате не получилось пересоленным или слишком острым.

Шаг № 7:

Посыпаем тертым сыром.

Шаг № 8:

Форму с курицей ставим в духовой шкаф на 30 минут. Сразу можно прикрыть фольгой, чтобы лук закарамелизировался и не пересох. Запекаем при температурном режиме аппарата – 180°C, увеличивать мощность не нужно, иначе блюдо будет сухим.

Курица по-французски с карамелизированным луком: пошаговым фото

Вливать в форму воду также не надо, мясо тушится в собственном соку, который выделяется при нагреве. За 10 минут до окончания процесса убираем фольгу. Подаем блюдо к столу в теплом виде.
Приятного аппетита!

Распечатать