Один из самых удачных рецептов курицы, на мой взгляд. Я обычно готовлю это блюдо на выходные. Причем, покупая курицу целиком, не кладу ее в морозильную камеру, а сразу мариную в специях и отправлю в холодильник на сутки или даже больше. Маринуясь таким образом, мясо получается нежным и сочным, с легким апельсиновым ароматом.

Рассказывать об этом блюде можно много, но лучше один раз попробовать. Кстати, со специями можно смело экспериментировать, все-равно будет вкусно и каждый раз по-новому.

На приготовления блюда потрачено 15 минут (без учета времени на запекание и мариновку мяса).

Чтобы приготовить курицу гриль, фаршированную апельсинами и яблоками, вам понадобится:

курица – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
апельсин – 1 шт.
майонез – 4 ст. л.
горчица – 2 ст. л.
чеснок – 4 зубчика
специи по вашему вкусу
у меня:
орегано, мускатный орех, смесь перцев, куркума, соль

Как приготовить курицу гриль, фаршированную апельсинами и яблоками:

1. Курицу помыть и обсушить.
2. Приготовить маринад. Для этого соединить в одной посуде все специи, чеснок, пропущенный через пресс, майонез, соль и горчицу.

Хорошо перемешать.
3. Натереть курицу со всех сторон полученным маринадом. Хорошо промазать внутри брюшка.
3. Очистить яблоко и апельсин от кожуры. Измельчить.

4. Фаршировать курицу фруктами и тщательно зашить.

5. Запекать в разогретом до 220 градусов духовом шкафу 60 минут в режиме “гриль”. Под решетку с курицей поставить противень, чтобы собирать жир, который будет течь по мере приготовления мяса.

Подавать сразу после выпекания с любым гарниром, украсив зеленью и фруктами. Приятного аппетита!