Курица по этому рецепту получается сочная, вкусная, пропитанная ароматом сала. Если вы хоть раз приготовите курицу поэтому рецепту, то уже в следующий раз вам не захочется ничего менять. Вместо риса можно нафаршировать курицу картофелем.
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 650 ккал
Масло подсолнечное – 6 ст.л.
Рис — 100 г
Помидор — 1 шт.
Соевый соус — 6 ст.л.
Карри — по вкусу
Зира — 0,5 ч.л.
Лимонный сок — 3 ст.л.
Чеснок — 6 зуб.
Сало — несколько кусочков
Соль — по вкусу
Базилик для украшения
Поставить варить рис до полуготовности в подсоленной воде. Я использую для фарширования пропаренный коричневый рис. Курицу вымыть.
Приготовим маринад. Смешаем в миске соевый соус, лимонный сок, карри, соль, нарезанный чеснок, зиру.
Курицу выложим в форму, смазанную подсолнечным маслом, в ней будем запекать. Натрем курицу сверху и внутри маринадом и оставим на 20-30 минут пропитаться. Немного маринада оставьте, он нам потом еще пригодится. Сало нарезать кубиком и добавить к курице. Рисом начиним курицу. Если весь рис не уместился, можно выложить его рядом с курицей. Сверху покроем фольгой и отправим запекаться в духовку на 200-210 С на 1 час.
Снимем фольгу, польем курицу оставшимся маринадом и добавим нарезанный дольками помидор. Понизим температуру до 180 гр. Поставим запекаться еще на 25-30 минут до румяной корочки.
Украшаем готовую курицу любой зеленью.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото катия
Рецепт опубликован 19.09.2015
Отправка данных
Еще никогда рисом не фаршировал. Спасибо.
Ох, представляю каким вкусным получится рис!
Румяная и красивая, просто вкуснятина.
Спасибо за рецепт! А то свалились на меня тут тушки птиц домашних, а я только один раз в жизни целиком тушку запекала. Ну и давай развлекаться – с фруктами, со специями… В общем, до вашего рецепта дошла на последней курице только. И это оказался самый удачный рецепт – и не пересушилась, и не жесткое мясо, и вкусная. А мужчина отдельно заценил рис :)
Очень ароматная должна будет получиться курочка, забираю в копилку. Спасибо!