Личные впечатления о рецепте:
В нашей семье плов всегда в почете, зиру как специю мы любим и кладем ее во многие блюда. Но, так как сам процесс приготовления плова занимает много времени, а времени у нас не было, то я решила на праздничный стол приготовить курочку, фаршированную “вегетарианским пловом”. Решила немного отойти от классики и добавила кураги. Получилось очень вкусно. Но, есть одно но – гарнира получилось 2 порции . Если у вас гостей много – готовить надо 2 курочки. Или 1, но дополнительно подать овощной салат и отварной картофель, например.
Чтобы приготовить курицу, фаршированную рисом по мотивам плова, в мультиварке, вам понадобится:
Ингредиенты
- для курицы:
- курица – 1 шт. (1300 г)
- масло подсолнечное – 2 ст.л.
- чеснок – 4 зубчика
- специи для курицы – 1 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- паприка – 1 ч.л.
- для начинки:
- масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
- лук репчатый – 0,5 шт.
- морковь – 0,5 шт.
- чеснок – 0,5-1 головка
- рис (пареный) – 1 мультистакан
- зира – 1 ч.л.
- барбарис – 0,5 ч.л.
- курага – 6-8 шт.
- чили – по вкусу
- паприка – 0,5 ч.л.
Количество порций: 3-4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить курицу, фаршированную рисом по мотивам плова, в мультиварке.
Курицу очень тщательно промываем (особенно внутреннюю часть). Просушиваем бумажными полотенцами и кладем в миску. Добавляем масло, специи, выдавливаем чеснок. Натираем курицу специями (не забываем про внутреннюю часть). И кладем в холодильник на 2-3 часа, чтобы она промариновалась.
Лук режем четверть-кольцами, а морковь – соломкой. В сковороде разогреваем масло, кладем лук, морковь и готовим около 8 минут, периодически помешивая. Далее добавляем специи и головку чеснока (по желанию) и обжариваем в течение 6-7 минут.
Вливаем 2-2,5 мультистакана воды, доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 20-25 минут. Если по истечении времени в сковородке осталась жидкость – снимаем крышку, увеличиваем огонь и даем выкипеть жидкости.
Рис промываем и отвариваем практически до готовности. Курагу заливаем кипятком и даем ей разбухнуть около 7 минут. Курагу кладем в сито, чтобы стекла жидкость. И разрезаем каждую на 2 кусочка. Рис и курагу добавляем в сковородку. Солим по вкусу. Начинка готова.
Фаршируем курицу. Зашиваем ниткой.
Готовим в режиме “выпечка” по 30 минут с каждой стороны.
Готовую курочку извлекаем из чаши, даем полежать ей 10 минут.
Нарезаем на порционные куски и подаем.
Курицу желательно разрезать на куски до подачи на стол. И порционно подать каждому.
К такому блюду отличным дополнение станет салат из овощей и зелени, заправленный лимонным соком и подсолнечным маслом. Приятного аппетита!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных
ОБОЛДЕННАЯ КУРОЧКА
Спасибо) курочка для тех, кто очень любит плов)
единственный минус готовки в мультиварке – неравномерный золотистый цвет.
Всем плов
А мне курочку 
Курочка вкусная и плов в ней хороший , хорошо придумали.
Спасибо, Денис)
Действительно, все знают о таком блюде как плов, и о запеченной курочке, но то что их можно ТАК объединить – не догадывалась
шикарная идея 
классный рецепт, золотистая корочка может быть равномерной при переворачивании курочки в мультикухне или при использовании аэрогриля, букет приправ в рецепте просто фантастический
Как просто, оказывается, любимое многими, но обыденное блюдо, превратить в праздничное блюдо.
Мне тоже по душе такой так сказать плов.
Замечательное блюдо. А я бы в духовке или аэрогриле запекла. Равномерная золотистая корочка обеспечена. А красота какая!
Я обожаю плов, а тут “плов в курочке” -неардинарно, спасибо, взяла на заметку.
О, плов в курочке, как оригинально, как только еде закончится праздничная, то сразу приготовлю, все продукты есть и курочка тоже. Приготовлю в мультиварке.
Асим, а что у вас было в качестве праздничной еды? Поделитесь
очень интересно!
Очень аппетитно, красиво и интересно.
Отличная идея!!! Понравился ваш рецепт блюда.