Курица, фаршированная рисом по мотивам плова, в мультиварке

Курица, фаршированная рисом по мотивам плова, в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

В нашей семье плов всегда в почете, зиру как специю мы любим и кладем ее во многие блюда. Но, так как сам процесс приготовления плова занимает много времени, а времени у нас не было, то я решила на праздничный стол приготовить курочку, фаршированную “вегетарианским пловом”. Решила немного отойти от классики и добавила кураги. Получилось очень вкусно. Но, есть одно но – гарнира получилось 2 порции . Если у вас гостей много – готовить надо 2 курочки. Или 1, но дополнительно подать овощной салат и отварной картофель, например.

для курицы:
курица – 1 шт. (1300 г)
масло подсолнечное – 2 ст.л.
чеснок – 4 зубчика
специи для курицы – 1 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
паприка – 1 ч.л.
для начинки:
масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
лук репчатый – 0,5 шт.
морковь – 0,5 шт.
чеснок – 0,5-1 головка
рис (пареный) – 1 мультистакан
зира – 1 ч.л.
барбарис – 0,5 ч.л.
курага – 6-8 шт.
чили – по вкусу
паприка – 0,5 ч.л.

Количество порций: 3-4

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:
Курица, фаршированная рисом по мотивам плова, в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Курицу очень тщательно промываем (особенно внутреннюю часть). Просушиваем бумажными полотенцами и кладем в миску. Добавляем масло, специи, выдавливаем чеснок. Натираем курицу специями (не забываем про внутреннюю часть). И кладем в холодильник на 2-3 часа, чтобы она промариновалась.
Шаг № 2:
Курица, фаршированная рисом по мотивам плова, в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Лук режем четверть-кольцами, а морковь – соломкой. В сковороде разогреваем масло, кладем лук, морковь и готовим около 8 минут, периодически помешивая. Далее добавляем специи и головку чеснока (по желанию) и обжариваем в течение 6-7 минут.
Шаг № 3:
Курица, фаршированная рисом по мотивам плова, в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Вливаем 2-2,5 мультистакана воды, доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 20-25 минут. Если по истечении времени в сковородке осталась жидкость – снимаем крышку, увеличиваем огонь и даем выкипеть жидкости.
Шаг № 4:
Курица, фаршированная рисом по мотивам плова, в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Рис промываем и отвариваем практически до готовности. Курагу заливаем кипятком и даем ей разбухнуть около 7 минут. Курагу кладем в сито, чтобы стекла жидкость. И разрезаем каждую на 2 кусочка. Рис и курагу добавляем в сковородку. Солим по вкусу. Начинка готова.
Шаг № 5:
Курица, фаршированная рисом по мотивам плова, в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Фаршируем курицу. Зашиваем ниткой.
Готовим в режиме “выпечка” по 30 минут с каждой стороны.
Готовую курочку извлекаем из чаши, даем полежать ей 10 минут.
Шаг № 6:
Курица, фаршированная рисом по мотивам плова, в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Нарезаем на порционные куски и подаем.

Курицу желательно разрезать на куски до подачи на стол. И порционно подать каждому.
К такому блюду отличным дополнение станет салат из овощей и зелени, заправленный лимонным соком и подсолнечным маслом. Приятного аппетита!

https://www.1001eda.com/kurica-farshirovannaya-risom-po-motivam-plova-v-multivarke-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!