Кулич Праздничный (Хакимова Заррина)

Ингредиенты:

1-1,5 кг муки,

500 мл молока,

11 г дрожжей,

7 яиц,

200 г сливочного масла,

2 ст. л. раст. масла,

2 ст. сахара,

150 г изюма,

Цедра 1 апельсина,

1 пачка ванильного сахара.

Процесс приготовления.

В теплом молоке развести дрожжи, добавить 0,5 кг муки. Поставить в теплое место на полчаса.

Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.

В подошедшую опару добавить желтки, мягкое сливочное масло, растительное масло и взбитые белки. Хорошо перемешать. Добавить оставшуюся муку, замесить тесто. Поставить тесто в теплое место подниматься. В подошедшее тесто добавить изюм и цедру апельсина, перемешать. Дать тесту снова подойти.

Формы для куличей смазать маслом, выложить тесто на 1/3 формы. Поставить куличи в духовку выпекаться до готовности.

Из  сахарной пудры и воды сделать помадку. Примерно на 150 г сахарной пудры нужно 3 ч. л. воды. Смазать этой помадкой верхушку куличей.

Украсить куличи как подскажет фантазия.

ВИДЕО РЕЦЕПТ КУЛИЧ ПРАЗДНИЧНЫЙ

Приятного аппетита!