Вот и наступил долгожданный праздник для православных и верующих – Святая Пасха. В каждой верующей и соблюдающей традиции семье, к этому празднику пекут куличи, готовят творожные пасхи. Кулич стал обязательной атрибутикой для пасхального праздничного стола. У каждой хозяйки, кто готовит к Пасхе куличи, есть свой любимый и проверенный рецепт. Но вот форма у кулича одна – цилиндрическая, кулич круглый, высокий с куполом сверху. Однако, можно немного удивить гостей и разнообразить пасхальный стол приготовлением немного необычного кулича, который будет напоминать своим внешним видом пасхальный венок, по вкусу же он не отличается от традиционный кулича, хотя можно подкорректировать состав по своему вкусу. Готовим кулич “Пасхальный венок”.
- ТЕСТО:
- мука пшеничная – 600 г
- масло сливочное – 100 г
- яйца куриные – 3 шт.
- молоко – 250 мл
- дрожжи сухие – -1,5 ч.л.
- сахар – 150 г
- изюм – 100 г
- курага – 100 г
- соль – 0,5 ч.л.
- ванилин – 2 г
- ГЛАЗУРЬ:
- сливки – 50 мл
- желатин – 1 ч.л.
- вода – 30 мл
- сахар – 50 г
- ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
- посыпка кондитерская
Время подготовки: 2ч. 00мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 2ч. 40мин.
Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Всыпаем сухие дрожжи, еще раз размешиваем, чтобы гранулы дрожжей разошлись. Ставим миску в теплое место на 15 минут. Если все сделано правильно, дрожжи качественные и свежие, через указанное время на поверхности смеси появится пенка, значит, дрожжи активировались.
Всыпаем оставшийся сахар и соль, перемешиваем, чтобы они полностью растворились.
Сливки взбиваем с сахаром до получения густой пены. Желатин распускаем на огне, не доводя смесь до кипения. Соединяем сливки с желатином, перемешиваем. Глазурь готова. Поливаем глазурью кулич. Украшаем его кондитерской посыпкой или по своему усмотрению. Убираем в холодильник для застывания глазури.
Ставим кулич в центр праздничного пасхального стола, думаю, что он достоин этого места. Можно принимать гостей. Такой кулич не только внешне произведет впечатление на ваших гостей и домочадцев, но и восхитит своим вкусом, и ароматом.
Христос Воскрес!
Отправка данных
Кулич красивый получился!Рецепт глазури мне понравился.Для себя отметучку на будущее сделала.Спасибо!
Так необычно и очень красиво. Кулич получился на славу – пышный, красивый и оригинальный по своей форме.
Спасибо всем за отзывы и комментарии. Рада, что рецепт и сам кулич вам понравился, и буду рада, если кому-то рецепт кулича и глазури в будущем пригодится.
Какой красавчик получился: а вкус представляю – прекрасный, ведь с изюмом да курагой. И фотографии замечательные. Молодчина вы и спасибо!
Какая красота у вас получилась. Снежана, рецепт восхитительный.
Очень красиво и конечно празднично.
На Пасху в следующем году попробую повторить ваше блюдо)