Кукурузный пудинг в мультиварке

В жаркие дни плиту включать неохота, а мультиварка так не греет кухню. Да и смотреть за ней не нужно. Давайте приготовим нежный кремовый пудинг с царицей полей – кукурузой. Вареную всегда успеем поесть, а вот такое царское блюдо – это уже праздник. Как не побаловать себя и родных! Готовим кукурузный пудинг в мультиварке.
Для этого рецепта идеально подходит свежая кукуруза, срезанная с початка. Как это сделать, написано тут. Если у вас зима – берите замороженную кукурузу или консервированную (с кукурузой из банки сахар из рецепта исключаем полностью).

кукуруза – 600 г (3,5 ст., 5-6 початков)
масло сливочное – 60 г
яйцо – 4 шт.
молоко (2,5% и выше) – 1,33 ст.
сливки (33% и выше) – 0,66 ст.
мука – 0,25 ст.
сахар – 2 ст.л.
соль (мелкая) – 1 ч.л.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Смажьте чашу мультиварки тонким слоем масла, а оставшееся выложите на сковороду и растопите. В разогретое масло положите кукурузу и жарьте, помешивая, пока вся влага уйдет.

Шаг № 2:

В большой миске смешайте яйца, молоко, сливки, муку, сахар и соль, взболтайте до однородности и желательно до растворения сахара и соли, не взбивая.

Шаг № 3:

Добавьте к смеси готовую кукурузу и переложите получившуюся массу в мультиварку. Разровняйте. Установите режим “мультиповар”, температуру 60-70 градусов и время 2-3 часа. Через 2 часа начинайте поглядывать. Пудинг готов, когда серединка перестанет быть жидкой и будет похожа на желе. Подавайте сразу же.

Кукурузный пудинг в мультиварке

Еще 11 летних рецептов со свежей кукурузой вы найдете в статье “12 летних рецептов с кукурузой”.

Готовьте с любовью!
Приятного аппетита!

Распечатать