Чтобы порадовать и даже удивить своих родных, решила воспользоваться этим рецептом и приготовить крем-брюле из кукурузы. Как известно, крем-брюле – это десерт, который делают из заварного крема. Чтобы приготовить этот чудесный десерт, используют сахар, желтки, молоко и сливки. В качестве ароматизатора чаще всего используют ваниль, но можно, к примеру, взять лимонную цедру. Если ни разу не готовили крем-брюле, то рекомендую начать с шоколадно-апельсинового крем-брюле. А вот кукурузным крем-брюле у вас получится удивить и заинтриговать своих родных.

1. Чтобы не забыть, предварительно включаем духовку и разогреваем ее до 160 градусов. Из початков извлекаем зерна кукурузы.
2. Сливки выливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Далее добавляем кукурузные зерна. Выключаем огонь и даем возможность настояться около 10 минут.
3. С помощью блендера или кухонного комбайна перемешиваем кукурузную смесь до получения пюреобразной консистенции. После этого процеживаем полученную смесь через мелкое сито.
4. В отдельной посуде взбиваем желтки и яйца. Сюда же добавляем немного сливочной смеси для того, чтобы слегка нагреть яйца. Далее перемешиваем сливочную смесь с яйцами и перечным соусом (достаточно будет 1 капли).
5. Итак, приготовленную смесь заливаем в порционные горшочки, смазанные маслом. Отправляем горшочки в духовку и выпекаем около 30 минут до тех пор, пока масса не загустеет.
6. По истечении этого времени достаем крем-брюле из духовки и даем возможность остыть при комнатной температуре.
7. Сверху крем-брюле посыпаем тонким слоем тертого сыра.
8. С помощью гриля в духовке или горелки делаем золотистую корочку на поверхности. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 19.08.2014