Кексы-маффины на каждый день? Очень даже просто. Но ведь хочется не только просто, а еще и полезно.
Кукурузные маффины пекутся из кукурузной муки в специальных формочках. У таких маффинов много вариантов и они вполне могут стать основным рецептом для перекуса или десерта. Их можно есть с соусом, делать сладкими и не сладкими. Аппетитные, с привлекательными формами, вкусные маффины не стыдно и гостям предложить.
Кукурузная мука – диетический продукт. А изделия с ней получаются ярко-желтыми, красивыми, рассыпчатыми. Маффины по этому рецепту – дважды кукурузные. Здесь есть и кукурузная мука, и вареные цельные зерна.
Что еще можно добавить в кукурузные маффины? Допустим, лимонный сок, кунжутные семечки или льняное семя. В несладкие маффины можно положить сушеную или свежую зелень по вашему вкусу, перец или любимые специи, такие как мускатный орех, например. Не помешает маффинам и добавка сыра. Так и будем изменять основной рецепт, часто готовя такие простые, такие непохожие и такие вкусные маффины.
Ну, а пока настраиваемся на то, что
маффины кукурузные,
полезные и вкусные
с зернами цельными
испечем уверенно.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 160 ккал
мука пшеничная – 1 ст.
кукуруза вареная – 0,5 ст.
сахар – 0,5 ст.
разрыхлитель – 2 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
яйцо – 1 шт.
масло подсолнечное – 0,25 ст.
молоко – 1 ст.
1. Слегка взбейте яйцо, добавьте просеянную муку, срезанные с початка зерна вареной кукурузы (можно взять и консервированную в банке), соль и сахар, разрыхлитель. Влейте масло и молоко. Все как следует перемешайте, добиваясь однородности.
2. Разогрейте духовку до 200°. Вставьте в формочки бумажные формы. Выпекайте 15-20 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 26.03.2016
Источник angsarap.net/2015/02/10/corn-muffins/
Отправка данных
Без лишних предисловий, Любовь, я к вам с отчетом. Захотелось испечь что-нибудь из кукурузной муки и попался на глаза ваш рецепт. Сказано – сделано.
У меня не хватает слов чтобы выразить восхищение по поводу результата.
Маффины фантастические! Минимум времени на замес теста, максимум удовольствия потом.
Такими рецептами должна пополняться копилка “золотых рецептов 1001eda”
Преогроооомнейшее спасибо за этот рецепт!
и еще разрезик
Суперские маффинчики, Татиана! И мне так нравится, как вы их красиво выкладываете
Красота, интересно и аппетитно – рецепт отличный.
Рецепт в копилку. Попробую испечь.