Блины на молочной сыворотке отличаются от других блинов своей эластичностью и простотой приготовления. Если после приготовления сыра или творога у вас осталась молочная сыворотка, не выливайте ее, а сделайте вот такие румяные вкусные блинчики. Мои блины приготовлены с использованием кукурузной муки.

Количество порций: 20 шт.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 75 ккал / 1 шт.

 
Молочная сыворотка – 375 мл
Мука кукурузная – 5 ст.л. (с горкой)
Мука пшеничная — 5 ст.л. (с горкой)
Яйцо куриное – 1 шт.
Растительное масло – 3 ст.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – щепотка

Молочная сыворотка должна быть теплая. Всыпаем в нее сахар, соль, соду, добавляем яйцо и перемешиваем. Всыпаем два вида муки – пшеничную и кукурузную. Густоту теста можно отрегулировать путем добавления муки или сыворотки. В конце вливаем 2 ст.л. растительного масла.
Оставшаяся 1 ст.л. масла уйдет на периодическое смазывание сковороды. Жарим блинчики на хорошо разогретой смазанной сковороде с двух сторон до румяного цвета. Готовые кукурузные блинчики складываем стопочкой в тарелку. Подаем к столу, пока горячие! Добавки к блинам выбираем по своему вкусу.

Приятного аппетита и веселой Масленицы!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Odry
Рецепт опубликован 04.03.2016