В сезон кукурузы просто невозможно ее не готовить. Она очень вкусная, ароматная и, конечно же, полезная. Кукурузу можно не только просто отварить, но и запечь в духовке, обжарить на барбекю, и еще существует много разных вариантов ее приготовления.
В поисках чего-то нового я нашла вот такой замечательный рецепт кукурузной сальсы с авокадо.
Сальса – это мексиканский соус, чаще всего сальсу готовят из томатов и острого перца халапеньо с добавлением разнообразных специй. Конечно, существуют и другие рецепты сальсы, с различным сочетанием специй и овощей. Рецепт сальсы из кукурузы с авокадо – один из таких рецептов.
Также попробуйте приготовить и другие рецепты приготовления сальсы, например, овощная сальса в лепешке, можно заготовить сальсу на зиму и приготовить брускету с сальсой из помидоров с сельдью.

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 195 ккал

кукуруза сладкая – 4 шт.
авокадо – 2 шт.
лук красный – 0,5 шт.
перец халапеньо – 0,5 шт.
перец чили – 0,5 шт.
лайм – 1 шт.
кинза свежая – 1 пучок
соль – по вкусу
уксус – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.

1. Взять молодые сладкие початки кукурузы, промыть их под проточной водой. Ножом срезать с початков со всех сторон зерна кукурузы и сложить их в миску.
2. Лук очистить от шелухи, срезать все лишнее и вымыть, нарезать кубиком и переложить в миску к кукурузе.
3. Авокадо вымыть, разрезать вдоль по кругу, разломать пополам и извлечь косточку. Очистить авокадо от кожуры и нарезать на кубики, переложить в миску к остальным ингредиентам.
4. Перцы халапеньо и чили вымыть, затем мелко нарубить и переложить в миску.
5. Кинзу промыть и просушить, после чего измельчить ее, добавить в миску.
6. Лайм помыть и обдать кипятком, разрезать пополам и выжать из него сок в миску к остальным ингредиентам.
7. Все ингредиенты смешать в миске, посолить и добавить сахар и уксус, еще раз перемешать – и сальса готова.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 19.08.2014