Кукурузная косичка

Кукурузный хлеб на сухих дрожжахМои дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами очень вкусным хлебушком на основе кукурузной муки. Скажу честно, пробовала однажды заменить стакан кукурузной муки на кукурузную крупу. Вкусно получается, но чувствуются крупинки в готовом хлебе. Хотя, это на любителя! Хлебушек получается воздушный и желтенький!!!

Количество порций: Не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 295 / 100 г

Чтобы приготовить кукурузную косичку, вам понадобится:
яйцо куриное – 1 шт.
вода кипяченная – 230 мл + 2 ст.л.
мука пшеничная – 3 чашки (по 230 мл)
мука кукурузная – 1 чашка (по 230 мл)
соль – 1,5 ч.л.
сахар – 2ст.л.
масло сливочное – 80г
дрожжи сухие – 2,5 ч.л.
желток яичный – 1 шт.
Как приготовить кукурузную косичку.

1. Сразу отмечу, что чашка объемом 230 мл у меня от хлебопечки, и тесто я вымешиваю в ней. Итак, согласно инструкции к хлебопечке, загрузить все ингредиенты (в чашу разбить яйцо и долить до верха стакана водой, потом еще 2 ст.л.воды – стакан и ложка все от хлебопечки; потом всыпать муку, соль, сахар, масло сливочное и дрожжи).

236_15_02_2015_3068

Если кто-то будет готовить хлебушек не в хлебопечке, а в духовке или мультиварке, тогда замешать тесто руками. Приготовить опару на теплой воде (можно молоке). Как подошла опара, вылить ее в просеянную муку (пшеничную и кукурузную заранее нужно смешать). Опару влить в лунку из муки, потом добавить яйцо и постепенно – соль,сахар и масло. Замесить тесто и дать подняться в два раза в теплом месте.
2. Далее на хлебопечке выбрать режим Тесто.

236_15_02_2015_3069

3. Хлебопечка нам только замесила тесто, можно месить и руками, но с ней получилось немного быстрей. Достать тесто и выложить на промасленный стол.

236_15_02_2015_3070

4. Руками превращаем тесто в лепешку,растягиваем его ральцами. Тесто очень послушное.

236_15_02_2015_3071

5. Разделить тесто на три равные части. Раскатать три жгута.

236_15_02_2015_3072

6. Соединить три жгута сверху.
7. Сплести обычную косичку, пока не закончится тесто. Концы аккуратно спрятать.

Косичку туго плести не надо. Соединить жгуты свободно.

236_15_02_2015_3073

8. Осторожно косичку переложить в смазанную форму (можно форму с пергаментом). Оставить на расстойке на 35минут. Потом смазать желтком.

236_15_02_2015_3075

9. Духовка заранее разогрета до 190 градусов. Отправить косичку в духовку на 40 минут (следить по своей духовке). Через 40 минут кукурузная коса готова!

Косичка получилась такая воздушная и сытная! Смазать ломтик косички маслом и с горячим сладким чаем – вкуснота! Непередаваемо вкусно получилось! Надеюсь, если кто-то будет готовить, тоже понравится!

236_15_02_2015_3103

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Светлана
Автор фото Светлана
Рецепт опубликован 18.03.2015


https://www.1001eda.com/kukuruznaya-kosichka-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!