Кукурузная косичка
Мои дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами очень вкусным хлебушком на основе кукурузной муки. Скажу честно, пробовала однажды заменить стакан кукурузной муки на кукурузную крупу. Вкусно получается, но чувствуются крупинки в готовом хлебе. Хотя, это на любителя! Хлебушек получается воздушный и желтенький!!!
1. Сразу отмечу, что чашка объемом 230 мл у меня от хлебопечки, и тесто я вымешиваю в ней. Итак, согласно инструкции к хлебопечке, загрузить все ингредиенты (в чашу разбить яйцо и долить до верха стакана водой, потом еще 2 ст.л.воды – стакан и ложка все от хлебопечки; потом всыпать муку, соль, сахар, масло сливочное и дрожжи).
Если кто-то будет готовить хлебушек не в хлебопечке, а в духовке или мультиварке, тогда замешать тесто руками. Приготовить опару на теплой воде (можно молоке). Как подошла опара, вылить ее в просеянную муку (пшеничную и кукурузную заранее нужно смешать). Опару влить в лунку из муки, потом добавить яйцо и постепенно – соль,сахар и масло. Замесить тесто и дать подняться в два раза в теплом месте.
2. Далее на хлебопечке выбрать режим Тесто.
3. Хлебопечка нам только замесила тесто, можно месить и руками, но с ней получилось немного быстрей. Достать тесто и выложить на промасленный стол.
4. Руками превращаем тесто в лепешку,растягиваем его ральцами. Тесто очень послушное.
5. Разделить тесто на три равные части. Раскатать три жгута.
6. Соединить три жгута сверху.
7. Сплести обычную косичку, пока не закончится тесто. Концы аккуратно спрятать.
Косичку туго плести не надо. Соединить жгуты свободно.
8. Осторожно косичку переложить в смазанную форму (можно форму с пергаментом). Оставить на расстойке на 35минут. Потом смазать желтком.
9. Духовка заранее разогрета до 190 градусов. Отправить косичку в духовку на 40 минут (следить по своей духовке). Через 40 минут кукурузная коса готова!
Косичка получилась такая воздушная и сытная! Смазать ломтик косички маслом и с горячим сладким чаем – вкуснота! Непередаваемо вкусно получилось! Надеюсь, если кто-то будет готовить, тоже понравится!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Светлана
Автор фото Светлана
Рецепт опубликован 18.03.2015
https://www.1001eda.com/kukuruznaya-kosichka-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!