В нашей стране вареные початки кукурузы, щедро посыпанные солью, – любимое лакомство. Но оказывается, кукурузу можно еще и запекать, и не просто так, а в фольге. Кукуруза, запеченная в фольге, получается не такой сочной, зато у вкус у нее более насыщенный. Единственный недостаток этого рецепта – много масла, но иначе будет невкусно. Кстати, это особым образом приготовленное масло прекрасно хранится в морозилке и будет очень вкусно также с печёной картошкой, рыбой, курятиной или рисом и, естественно, со следующей порцией печеной кукурузы.

Чтобы кукуруза, запеченная в фольге, получилась по-настоящему вкусной, необходимы следующие ингредиенты:

• сливочное масло – 100 г
• зелень петрушки – 2 ст. ложки
• цедра 1 лимона
• соль – 1/3 ч. ложки
• початки кукурузы

Кукуруза, запеченная в фольге, готовится следующим образом:

1. Смешайте мелко нарубленную петрушку, мягкое масло, цедру и соль, сформируйте “колбаску”, заверните ее в пищевую пленку и уберите на час в морозилку.
2. Нарежьте фольгу кусками столько, сколько у вас початков, с таким расчётом, чтобы каждый початок завернуть в 3-4 слоя, и при этом с торцов оставались свободные концы около 5 см.
3. Положите на каждый кусок фольги по початку и 2-3 ломтика пряного масла, чтобы на каждый початок получилось в общей сложности около 1 ст. ложки, заверните фольгу и закрутите хвостики.
4. Выпекайте в духовке при температуре 200°С примерно час.

Приятного аппетита!