Как можно не любить кукурузу?! Ее едят во всем мире, она очень вкусна и полезна. Кукуруза содержит массу полезных веществ: витамин Е, аскорбиновую и фолиевую кислоту, а также большое количество макро- и микроэлементов, в том числе и золото. Поэтому кукурузу нужно как можно чаще включать в свой рацион, особенно в сезон урожая.
Мы привыкли в основном есть просто вареную кукурузу, а ведь с ее использованием можно приготовить большое количество вкусных блюд. Можно приготовить, например, салат с курицей и сладкой кукурузой, ризотто с куриным филе и кукурузой или вкусный суп с яйцом и кукурузой.
Чтобы придать кукурузе дополнительный вкус, к ней стали готовить разные вкусные соусы. Сегодня хочу с вами поделиться одним из таких рецептов – быстрый и простой, а главное, вкусный соус к запеченной кукурузе.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал
масло сливочное – 4 ст. л.
мед – 1 ст. л.
порошок чили – 0,5 ч. л.
соль – по вкусу
1. Включить духовой шкаф и разогреть его до температуры 170 градусов.
2. Кукурузу для запекания выбирайте молодую, чтобы ее зерна были мягкие. Початки кукурузы не нужно очищать от листьев, поэтому нужно промыть кукурузу под проточной водой, затем слегка обсушить.
3. Взять решетку для запекания, выложить на нее початки кукурузы и поставить решетку в духовку, запекать кукурузу в течение 30-35 минут.
4. Пока кукуруза запекается, нужно приготовить к ней соус. Взять глубокую пиалу и положить в нее мед. Добавить к меду сливочное масло и тщательно растереть, можно ложкой, но венчиком получится лучше.
5. В получившийся соус добавить соль по вкусу и порошок чили, размешать и дать постоять 5-10 минут.
6. Из духовки достать решетку с запеченной кукурузой, кукурузу переложить на блюдо, немного остудить.
7. Затем очистить кукурузу от листьев и рыльцев, смазать каждый початок со всех сторон соусом, выложить на блюдо и подать к столу.
Можно не смазывать сразу кукурузу соусом, а подать соус к столу, чтобы каждый член вашей семьи сам смазал кукурузу соусом по своему вкусу.
Приятного Вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 19.08.2014
Отправка данных
Вкуснятина! Спасибо. Этот рецепт напомнил детство, когда мы брали кукурузу ,надевали её как на шампур, разводили костёр и над костром жарили.После того как мы её съедали, мордахи у всех были чёрные от копоти, но эмоции были не забываемые. Ещё раз спасибо.
Обычно кукурузу варим, потом натираем солью и поливаем маслом. В следующий раз попробуем и ваш вариант
Очень очень интересный и необычный рецепт! Захотелось быстрее кукурузы!)
ну все, теперь буду кукурузу выращивать
Как же уже хочется приготовить. Спасибо за интересную идею.
Нужно будет попробовать приготовить так замороженную кукурузу – я оставила в прошлом году початками, думаю, если в бумагу для выпечки или в фольгу завернуть, будет так же, как в листьях (листья-то перед заморозкой мы удалили)?