Куриные крылышки – очень вкусное блюдо, которое готовится легко и просто. При этом оно весьма функционально: может послужить вам как основным мясным блюдом к любому гарниру, так и в качестве закуски на различных посиделках с друзьями. Все зависит от того, как вы замаринуете крылышки и чему отдаете предпочтение: классическому вкусу или более острым специям.

Именно из-за своей доступности и простоты приготовления блюда из куриных крылышек пользуются невероятной популярностью.  Например, в Северной и Южной Америке куриные крылышки считаются практически национальным блюдом, и существует целая сеть закусочных, в которых главным блюдом в меню является именно закуска из куриных крылышек. В Азии традиционно можно отведать острые куриные крылышки, которые обычно подают в качестве закуски к спиртным напиткам.  На улицах можно встретить массу уличных торговцев, которые предлагают отведать хрустящие жареные  крылышки в качестве простого снека – это их альтернатива хот-догу или жареным пирожкам. Вот такая небольшая ремарка о полюбившемся многим блюде.

Я постоянно нахожусь в поиске новых интересных маринадов и способов приготовления куриных крылышек . В этот раз моим вдохновителем был рецепт, предложенный замечательным  шеф-поваром Эктором Хименес-Браво, ведущим одного из самых популярных кулинарных шоу “Мастер шеф”. Дело в том что знаменитый шеф-повар выпустил серию приправ для различных блюд. На приправе для курицы в качестве рекомендации был предложены советы по приготовлению, которыми я с удовольствием воспользовалась. Если у вас нет возможности приобрести именно эту приправу от маэстро, не расстраивайтесь. Можно заменить обычной приправой для курицы. Крылышки в медовом соусе в этот раз я готовила по технологии “en papillote” – в духовке в пакете для запекания. Сейчас этот способ приготовления приобрел большую популярность, так как в итоге вы получаете вкусное сочное блюдо и чистую духовку!

Чтобы приготовить крылышки в медовом соусе, вам понадобятся:

куриные крылышки – 1 кг
приправа для курицы – 2 ст.л.
мука – 1 ст.л.
мед – 1 ст.л.
растительное масло  -2 ст.л.
пакет для запекания
 

Как приготовить  крылышки в медовом соусе:

1. Подготовить крылышки, отрезав хвостики и при необходимости очистив от перьев. Промыть и обсушить полотенцем. Куриные крылья разделить на две части, разрезав хрящи.
2. Приготовить маринад. Для этого  приправу для курицы смешиваем с мукой и растительным маслом. Добавляем мед. Тщательно перемешиваем смесь.
3. Затем натираем крылышки полученной смесью и оставляем их на несколько часов мариноваться. Если есть возможность, то лучше оставить на ночь в холодильнике.
4. Маринованные куриные крылышки переложить в пакет для запекания. Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить  крылышки запекаться на 30 минут. Для того чтобы крылышки подрумянились, в конце выпекания необходимо разрезать пакет, запекать в течение 5 минут до необходимой стадии румяности.

Сочные, аппетитные и невероятно вкусные куриные крылышки готовы.

Приятного аппетита!