Круассаны получаются вкусными и сами по себе, за счет вкусного теста, а начинка из фиников в сочетании с вкуснейшей шоколадной глазурью превращают их в поистине изысканное лакомство. Использование готового теста позволяет сократить время приготовления, а результат превосходит все ожидания.

Многие считают, что приготовление вкусной выпечки требует очень много времени и сил. Однако есть прекрасные рецепты, которые требуют минимум усилий, например, рецепт торта без выпечки. Немного времени потребуется и на то, чтобы приготовить пряничный торт или торт из печенья с бананом. Начните с этих простых десертов, а потом постепенно переходите к более сложным, и вы завоюете авторитет настоящего маэстро в кондитерском деле.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 500 ккал

тесто дрожжевое слоеное – 400 г
финики (сухофрукты) – 25 шт.
яйцо – 1 шт.
для шоколадной глазури:
какао-порошок – 2 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
молоко – 6 ст.л.
масло сливочное – 50 г

1. Промойте финики в проточной воде, залейте их небольшим количеством воды и прокипятите пару минут. Удалите из фиников косточки и мелко нарежьте мякоть.
2. Готовое тесто раскатайте на два очень тонких пласта. Теперь каждый пласт разрежьте на квадраты, а затем на треугольники. У основания каждого треугольника из теста положите начинку из фиников и скатайте рулетом от основания к вершине треугольника. Готовый круассан слегка изогните в форме полумесяца.
3. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на нее круассаны, накройте полотенцем и оставьте на 1 час подходить.
4. Яйцо слегка взбейте и смажьте им круассаны с помощью кулинарной кисточки.
5. Противень с круассанами поставьте в духовку, заранее разогретую до 190°C, и выпекайте круассаны, пока они не приобретут золотистый оттенок.
6. Тем временем приготовьте шоколадную глазурь: смешайте сахар с порошком какао и молоком, хорошенько разотрите, поставьте на слабый огонь и при постоянном помешивании проварите 5 минут. Добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте глазурь и полейте ею готовые круассаны.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 14.07.2014