Как следует наотмечавшись зимних праздников, я с ужасом заставила себя встать на весы… Бывает, конечно, хуже, но очень редко. Опять же, здоровье стало сильно шататься. И энергия вдруг куда-то подевалась. В общем, пора очищаться.
Мне очень нравится способ очистки организма кашами. Я вычитала его у Лисси Муссы и неоднократно применяла к своему измученному, мягко говоря, перееданием организму. Организм послушно очищался. Но справиться с патологическим желанием хозяйки полакомиться сладеньким не мог. А хозяйка, я, то есть, начинала с минимальных доз сладкого и печеного. Что тут говорить, кто любит сладкое, тот знает.
На программе разрешены 4 вида каш – гречневая, рис, пшено и пшеничная. Пшеничная – кроме манки. Их варим без соли, сахара, молока и масла. В готовую кашу добавляется немного соли с кунжутом, чуточка растительного масла. К каше подается редиска или редька, в том числе дайкон, и петрушка. К основе понемногу добавляются различные продукты. И проверяется реакция организма на добавку. Первая добавка – лук.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 180 ккал

крупа (гречневая, пшеничная, рисовая ) – 1 ст.
вода – 3 ст.
лук репчатый – 1 шт.
масло подсолнечное – 1-2 ст.л.
соль с кунжутом – по вкусу
соус соевый – по желанию

1. Промываем крупу и заливаем ее водой. Доводим воду до кипения – 2-3 минуты. Уменьшаем огонь и варим кашу минут пять, не закрывая кастрюлю крышкой. Потом еще минут пять под крышкой. И минут 15 не открываем крышку при выключенном огне.

2. Лук очищаем и мелко режем кубиками. Кладем лук в кашу и блендером пюрируем смесь.

Кунжутную смесь с солью добавляем по вкусу и желанию. Но можно не добавлять кунжут, а капнуть на готовую котлетку соевым соусом. Каша становится липкой и можно лепить котлетки без яйца. Только руки лучше смочить водой. Легче лепится, и каша меньше прилипает к рукам.

3. Нагреваем масло в сковородке, выкладываем котлетки и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны. Пока первая сторона не возьмется корочкой, переворачивать котлетку нельзя – рассыплется. Можно есть котлетки с дайконом и зеленью.
Если я скажу, что крупяные котлетки вкуснее шашлыка, боюсь, мне не очень поверят. Но, на натруженный праздниками желудок ложатся хорошо. Организм относится к ним с большим пониманием.

Чуть попозже я буду готовить гречневую кашу с овощами. Это очень вкусно.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта и фото Любовь Свирина
Рецепт опубликован 22.01.2016