Не стану скрывать, что восхитительные круассаны с яблоками стали моим первым экспериментом в работе со слоеным тестом. Даже задолго до того, как я впервые в жизни попробовала печь что-либо в духовке, я знала, что начну свое знакомство с выпечкой именно с этого лакомства! С учетом того, что совсем не за горами сезон ароматных даров природы, рецепт таких круассанчиков пригодится многим. Как по мне, так устоять перед искушением полакомиться этими румяными рогаликами просто невозможно! Уверена, что после того, как вы приготовите такое угощение и попробуете его, обязательно согласитесь с моими словами!

1. Слоеное тесто извлечь из холодильника и разморозить, оставив на время при комнатной температуре. Если есть возможность, можно разморозить тесто в микроволновой печи.
2. Яблоки хорошенько вымыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Очистить фрукты от плодоножек, семенные коробочки удалить, кожуру срезать или оставить – на ваше усмотрение (я предпочитаю оставлять, так как тогда лакомство получается более ароматным). Подготовленные фрукты нарезать тонкими ломтиками и переложить в мисочку. Сливочное масло растопить, немного остудить и влить в миску с яблоками, туда же всыпать сахарный песок. Перемешать все ингредиенты начинки.
3. Размороженное тесто выложить на стол, посыпанный мукой, раскатать в пласт и разрезать на треугольники. Яйца взбить вилкой или венчиком в небольшой емкости. Духовой шкаф разогреть до температуры 200 градусов.
4. На основание каждой заготовки из теста выложить по несколько кусочков яблок. Сформировать рогалики-круассаны, сворачивая тесто с начинкой от основания к вершине треугольника.
5. Выложить круассаны на противень, выстеленный пекарской бумагой, с помощью кулинарной кисточки смазать взбитыми яйцами. Поместить противень в разогретую духовку и выпекать лакомство в течение 30 минут до золотистой корочки.
6. Готовые круассаны переложить на блюдо и подать на стол. Угощайтесь!
Для того чтобы подчеркнуть вкус и аромат своего кулинарного творения, в начинку можно добавить небольшое количество молотой корицы или ванильного сахара. Еще один замечательный вариант – смешать все ту же молотую корицу с сахарной пудрой и полученной смесью посыпать круассаны непосредственно перед подачей на стол.
Также могу порекомендовать вам пирог с яблоками из слоеного теста в мультиварке, индийскую выпечку с шафраном и простые домашние коржики.

Приятного чаепития вам и вашим родным!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 20.07.2014