Среди всего прочего, это лето порадовало нас изобилием аппетитной вишенки. Уж давненько я не видела такого урожая этих прекрасных ягодок! Как-то раз, заканчивая варить очередную порцию компотиков на зиму, я обнаружила, что в ведре осталось несколько горстей ягод. Что же делать? Конечно, можно было пойти простейшим путем и просто-напросто очистить их от косточек, добавить к нескольким шарикам белоснежного пломбира (обожаю такой десерт!) и полакомиться, сидя на качелях или перед телевизором. Но я вспомнила, что в холодильнике есть упаковка слоеного теста, а в журнале, который я купила недавно, напечатан замечательный рецепт круассанов с вишней! Уже через 40 минут на столе красовалась плетеная корзинка с восхитительными золотистыми рогаликами, которые так понравились мне и моим родным!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал
вишня свежая – 150 г
яйцо – 1 шт.
сахарная пудра для посыпки
1. Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре. Если у вас есть микроволновая печь и времени совсем немного, то можно разморозить данный продукт, используя специальную функцию «Разморозка» (в большинстве современных микроволновок такая имеется).
2. Вишни перебрать, очистить от мусора, выложить в дуршлаг или сито, промыть. После того, как с ягод стечет вода, вишни следует очистить от плодоножек и косточек. Хочу заметить, что в перечне ингредиентов указан вес уже очищенных ягодок.
3. Тесто раскатать в пласт на присыпанном небольшим количеством муки столе, после чего разрезать на треугольники. Яйцо взбить кулинарным венчиком или обычной вилочкой.
4. На каждую заготовку из теста выложить по несколько ягод вишни. Скручивая заготовку от основания (широкой части) к вершине, сформировать рогалики. Переложить круассаны на противень (выстеленный бумагой для запекания или посыпанный мукой), смазать взбитым яйцом и поместить в заранее разогретый до температуры 200 градусов духовой шкаф. Выпекать лакомство в течение 30 минут до появления чудесной золотисто-румяной корочки.
5. Через полчаса извлечь противень из духовочки, переложить круассаны на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подать на стол.
Угощайтесь!
Для приготовления круассанов по данному рецепту необходимо использовать хорошо вызревшие, но не переспелые ягоды. Известно, что вишня обладает кислым или кисло-сладким вкусом, поэтому при необходимости вы можете положить в каждый круассан немного сахарного песка (буквально 1-2 щепотки). Также будет очень вкусно, если добавить в начинку каждого слоеного рогалика несколько шоколадных капелек. Кроме этого прекрасного угощения, могу посоветовать вам миндальные кексы-пирожные к завтраку, брауни с мятой и/или слоеные трубочки с белковым кремом.
Приятного чаепития вам и вашим родным!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 23.07.2014
Отправка данных
Вишня моя любимая ягода и в компотах и в вареньях и в выпечке. Люблю творожные жаренные пирожки со свежей вишней. Ваш вариант выпечки мне тоже понравился. Спсибо
В смысле спасибо.
Ой, и я люблю сочетание творога и вишенки
Приятного аппетита, Алика! 
Вишня очень сочная ягода и чтобы сок остался в середине круасана , посыпте или обваляйть вишню в крахмале совсем немного .
Да, Мария, Вы правы! Большое спасибо за ценный совет!
объедение!!))))) вишенка мням мням)
Приятного чаепития, Маргарита!
С виду, как настоящие,французские.Следует и мне попробовать, что получится с этой затеи.