Вопреки часто встречающемуся мнению о том, что круассаны готовят исключительно со сладкими начинками, на самом деле это совсем не так. Ярким примером и прекрасным доказательством этому послужит рецепт круассанов с ветчиной и сыром! Знаю на собственном опыте, что такое угощение является отличным дополнением к чашке утреннего чая или кофе! Итак, для того чтобы приготовить быстрый, вкусный и сытный завтрак для своих домочадцев, вам понадобится лишь упаковочка готового слоеного теста, сыр с ветчиной да полчаса свободного времени!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 565 ккал

тесто слоеное – 400 г
ветчина – 200 г
сыр твердый – 350 г
петрушка свежая – 2-3 веточки
перец черный молотый – по вкусу
Кроме этого вам понадобится 1 яйцо для смазывания круассанов и немного семян кунжута для посыпки.

1. Слоеное тесто разморозить с помощью микроволновки или обычным способом – оставив на некоторое время при комнатной температуре.
2. Приготовить начинку. Кусочек твердого сыра натереть на мелкой терке. Ветчину нарезать меленькими кубиками или очень тоненькой соломкой. Несколько веточек ароматной свежей петрушки промыть, обсушить и мелко-мелко порубить острым ножом. Смешать все ингредиенты в мисочке, приправить черным (лучше – свежемолотым) перчиком по вкусу.
3. В отдельной небольшой емкости кулинарным венчиком или вилкой взбить 1 яйцо.
4. Тесто раскатать в пласт толщиной около 0,5 см, разрезать на несколько квадратов, затем – на треугольники. На каждую заготовку выложить небольшое количество сырно-ветчинной начинки. Сформировать круассаны, аккуратно скручивая заготовки от широкой части к узкой.
5. Переложить заготовочки на противень, выстеленный листом пекарской бумаги, смазать взбитым яйцом, посыпать семенами кунжута и отправить в духовой шкаф, разогретый до температуры 100-150 градусов, на 15-20 минут. Примерно через четверть часа, когда круассаны покроются аппетитной золотисто-румяной корочкой, следует извлечь противень из духовки, переложить угощение на большую тарелку или блюдо и подать на стол.
Угощайтесь!
Для приготовления круассанов по описанному выше рецепту, можно использовать не только ветчину, но и карбонат, балык, окорок или полукопченую колбасу. Петрушку можно заменить укропом. Хотя, даже если у вас под рукой не оказалось вообще никакой свежей зелени, круассаны получатся не менее вкусными и без нее! Если вам по душе такое блюдо, могу порекомендовать вам еще и круассаны с корицей, пирожки с малиной из слоеного теста или же французские пирожки с вишней.

Готовьте с удовольствием! Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 19.07.2014