Для вегетарианцев или тех, кто держит пост, предлагаю рецепт вкусных пирожков-круассанов на дрожжах. В этом рецепте нет сливочного масла, его заменили на растительное, яйца тоже не добавляем, но тесто получается вкусное и мягкое. В начинку можно положить все, что угодно, хоть варенье, хоть свежие фрукты или ягоды. Можно положить даже шоколад. Получается вкусно, несмотря на то, что все постное. На самом деле, даже в пост можно приготовить множество отличных десертов и сладостей. Например, постный манник с вишней в духовке и мультиварке или постный яблочный пирог.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 210 ккал
вода – 1,5 ст.
дрожжи сухие – 1,5 ст.л.
сахар – 6 ст.л.
соль – щепотка
сахар ванильный – 1 пакетик
масло растительное – 3 ст.л.
1. Дрожжи развести в небольшом количестве теплой кипяченой воды. Добавить сахар и немного муки. Размешать, дать постоять 10 минут.
2. Добавить остальную воду, муку, ваниль и соль. Заместить тесто. Если будет жидковатое тесто, добавить еще муки.
3. Раскатать тесто в квадратный пласт. Смазать 1 ст.л. растительного масла и завернуть концы вовнутрь, чтобы получился конвертик.
4. Раскатать тесто еще раз и снова смазать ложкой растительного масла. Сложить тесто в конверт.
5. Снова раскатать тесто и третий раз смазать маслом. Сложить в конверт и раскатать в прямоугольный тонкий пласт.
6. Разрезать прямоугольник теста на 2 полосы вдоль. Каждую из них нарезать на треугольники.
7. На широкую сторону треугольника положить немного варенья и завернуть тесто рулетиком по направлению к узкому концу.
8. Переложить рулетики на противень и сформировать загнутую форму круассанов. Можно смазать тесто сверху взбитым желтком или молоком. Оставить круассаны подойти на противне. Они увеличатся в размере.
9. Поставить противень в духовку, заранее разогретую до температуры 180 °С. Выпекать около получаса, пока не подрумянятся.
Готовые круассаны можно смазать масло м и присыпать сахаром или сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 29.07.2014
Отправка данных
Спасибо.Попробую сделать.