Крокеты – это отличный способ разнообразить поднадоевшие котлеты. В отличие от них, крокеты обваливаются в сухарях и обжариваются во фритюре. Это блюдо французского происхождения, название его переводится как «кусать». Крокеты из телятины с зелеными оливками – это рецепт из французского кулинарного журнала. Французы знают толк в еде. Сейчас это блюдо приобрело мировую популярность, его подают в ресторанах, в фуд-кафе. Крокеты также можно купить в магазине в качестве полуфабриката. Как ни странно, такие крокеты едят с удовольствием дети – это хороший повод приготовить их дома из натуральных и свежих продуктов, тогда будет не только вкусно, но и полезно.
- фарш телятины – 500 г
- оливки зеленые – 200 г
- молоко – 80 мл
- лук репчатый – 1 шт. (маленький)
- чеснок – 1 зубчик
- яйца – 2 шт.
- сухари – для панировки
- зелень петрушки – пучок
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 15мин.
Общее время приготовления: 45мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Крокеты из телятины с зелеными оливками готовы. Подаем их к столу в качестве самостоятельного блюда или с гарниром по вкусу. Блюдо получается не только очень вкусным, но и полезным.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Хорошая и весьма праздничная кулинарная идея. Мне понравились такие крокеты. Тем более -с зелеными оливками.Обязательно попробую.
Спасибо, Светлана, за отзыв. Рада, что рецепт вам понравился, и буду очень рада, если вам понравится само блюдо.
Как аппетитно выглядит блюдо на фото.
Аппетитно и по праздничному смотрится блюдо!Наверное вкусно!
Очень красиво и празднично, супер.
Крокеты обладают ярким вкусом и ароматом. Восхитительный рецепт!
Люблю в фарше “сюрприз” – это и вкусно и оригинально. Я сама тоже готовила подобные крокеты, но внутри “зарыла” жареные грибы, и как-то зерна граната.
До этого только в полу фабрикатах покупал их, вкусные, самодельные должны быть ещё вкуснее