Креветки, приготовленные на гриле, станут полезным угощением и настоящим украшением любого стола. Блюдо подойдет для романтического вечера, если прибавить к нему бутылку хорошего вина, можно приготовить его и просто так, без повода, ведь это очень вкусно.

Чтобы приготовить креветки на гриле нам понадобится:

– креветки, 10-12 штук (большие)

– оливковое масло, 6 столовых ложек

– лайм, 1 шт

– чеснок, 1 зубчик

– молотый чили, чайная ложка

– орегано, чайная ложка

Способ приготовления креветок на гриле:

Креветок на грили оптимально готовить прямо в панцире, но необходимо извлечь темну жилку, которая проходит вдоль спинки креветки, и существенно ухудшает ее вкус. Для этого острым ножом вдоль спинки делаем надрез, и удаляем жилку. Далее следует приготовить маринад. Для этого нам нужно раздавить зубчик чеснока, прибавить к нему тертую цедру лайма, сок фрукта и оливковое масло. В смесь всыпаем чили и орегано, укладываем в маринад креветки и отправляем в холодильник на несколько часов.

Важно перемешивать изредка маринад, чтобы креветки пропитались им максимально равномерно. Перед приготовлением разогревают гриль, потом сливают маринад и просушивают на салфетке креветки. Жарят их до румяного цвета, как только панцирь приобрел аппетитный оттенок, креветок нужно перевернуть. Передерживать их не стоит, вкус от этого ухудшится.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Тамара Чумакова