Креветки и гребешки с башнями из риса

Для приготовления креветок и гребешков с башнями из риса вам понадобится:
Рис басмати (длиннозёрный) – 150 г
Креветки неочищенные  – 12 шт.
Гребешки морские – 8 шт.
Масло сливочное – 50 г
Чеснок – 3 зубчика
Кинза – 1 пучок
Масло оливковое – 3 ст. ложки
Соевый соус – 1 ч. л.
Мед – 1 ч. л.
Чили порошок неострый – ½ чайной ложки
Корица молотая
Цедра 1 лайма
Сок 1 лайма

Способ приготовления креветок и гребешков с башнями из риса:
Промытый рис отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. В кастрюлю положите сливочное масло, давленый чеснок – 1 зубчик, мелко нарезанную кинзу и выложите рис. Перемешайте и выложите рис в 4 предварительно разогретые формы для кексов.

Промытые и очищенные  креветки,  очищенный от мышц и коралловых наростов гребешки, обваляйте в оливковом масле с соевым соусом, медом, соком и цедрой лайма, раздавленым чесноком и специях. Еще лучше, если они помаринуются минут 30. Затем обжарьте на сковороде около 5 минут, до яркого розового цвета,  периодически помешивая.
На подогретые тарелки выложите башни из риса и уложите вокруг морепродукты.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Орехова