Креплах — это блюдо еврейской кухни, треугольная форма которых символизирует трех патриархов еврейского народа — Авраама, Ицхака и Яакова.
Готовится просто, из самых обычных продуктов. Получается вкусно. Традиционным способом приготовления креплах является отваривание (в воде или бульоне). Так что — это прекрасная альтернатива нашим пельменям.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 490 ккал
250 гр муки
куриная грудка 300 гр
1,5 луковицы
40 гр моркови
1 лавровый лист
3-4 перца горошка
1 зубчик чеснока
4 ст.л. подсолнечного масла
соль, перец черный
Модель оборудования: микроволновка Panasonic nn — sd382 s. Мощность 950 вт
Вбиваем яйцо и просеиваем в миску муку
добавляем воду (примерно 100-120 мл),
замешиваем тесто, как на пельмени. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и даем ему “отдохнуть” 15 минут.
Куриное филе заливаем холодной водой. Кладем по 40 гр лука и моркови, перец горошек и лавровый лист. Ставим в свч и готовим на максимальной мощности до кипения. Затем переводим мощность на низкий режим и готовим еще 10 минут.
Бульон сохраняем.
Лук и чеснок мелко шинкуем.
В форму наливаем 4 ст.л. подсолнечного масла кладем лук с чесноком. Перемешиваем. И готовим в свч на максимальной мощности под крышкой 8 минут.
Для начинки: филе прокручиваем через мясорубку, добавляем лук и чеснок, соль, перец по вкусу и 4-5 ст.л. куриного бульона.
Перемешиваем.
Тесто раскатываем в тонкий пласт, вырезаем квадраты (6х6). В центр каждого кладем по 1 ч.л. начинки. И соединяем 2 противоположных конца, чтобы получился треугольник.
Так поступаем со все тестом и начинкой. Далее 2 варианта — или отвариваем, или замораживаем.
Я замораживала. А потом варила в свч.
Для этого — в горячий куриный и подсоленный бульон кладем креплах. Ставим в свч и готовим на максимальной мощности 4 минуты.
Подаем. Можно присыпать зеленым луком.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 17.09.2015
Отправка данных
Необычно и полезно! Спасибо, беру в копилку!
На здоровье)
и в супчик их можно добавить. На мой взгляд – это вкуснее каких-нибудь клецок
интересная мысль! надо попробовать! Спасибо) записала
А можно и чуть обжарить с лучком после варки. Вкусно.
Очень аппетитно выглядит, отличная идея.
Никогда не пробовал и не слышал о таком блюде.
Напоминает блюдо вареники, только мясо используется вареное из птицы.
Самые,что ни есть по вкусу наши вареники или пельмени.Форма на вкус не влияет. Поэтому можно запросто приготовить.