Личные впечатления о рецепте:
Кукуруза, вареная целым початком, присыпанная солью и смазанная кусочком хорошего сливочного масла – это очень хорошо. Но когда вы попробуете кремовую кукурузу в мультиварке, то поймете, что это небо и земля. Все кто пробуют, неустанно восторгаются этим незайтейливым и вместе с тем потрясающим блюдом. Еще одно его положительное и весомое качество – загрузил и забыл на несколько часов. Потом останется только подать и принимать благодарности. Ну, чем не героиня дня, даже немного стыдно, что вроде бы и ничего не сделала для этого.
Во время приготовления кукуруза выделяет крахмал, тем самым загущая соус, а так как это все томится при небольшой температуре, то выходит невероятно нежно и вкусно.
Чтобы приготовить кремовую кукурузу в мультиварке, вам понадобится:
Ингредиенты
- кукуруза – 5-6 початков
- сахар – 0,5-1 ст.л.
- соль – 1-1,5 ч.л.
- молоко (2,5% и жирнее) – 1 ст.
- масло сливочное – 4 ст.л.
- сыр плавленый (в баночке) – 200 г
- перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить кремовую кукурузу в мультиварке.
Снимите с початков кукурузинки, вымойте их и слегка просушите.
В чашу мультиварки (рецепт рассчитан на чаши 3,5 л и больше; если мультиварка небольшая, урежьте порцию продуктов) сложите кукурузу, сахар и соль, смешайте.
Залейте молоком, оно будет проглядывать сквозь кукурузу. Если его не видно совсем – добавьте еще немного.
Сверху разложите кусочки сливочного масла и чайной ложкой сыр (еще можно его заморозить и нарезать кубиками, так дольше, но удобнее). Не перемешивайте, они будут подтаивать и обогащать соус.
Готовьте при температуре 90 градусов 2-3 часа или при температуре 60-70 градусов 4-6 часов. Один-два раза за это время желательно заглянуть и проверить “как дела”.
На стенках чаши может собираться сгусток соуса, он хорошо снимается силиконовой лопаткой.
В конце приготовления нужно хорошо размешать блюдо. Соус может слегка расслоиться, просто продолжайте помешивать – и он станет однородным.
Если вам кажется слишком густо – добавьте молока и хорошо прогрейте. Если вы любите пожирнее, замените молоко 0,75 ст. жирных сливок и 0,25 ст. воды и добавьте еще 4 ст.л. масла. Можно подавать!
Еще 11 летних рецептов со свежей кукурузой вы найдете в статье “12 летних рецептов с кукурузой”.
Готовьте с любовью!
Приятного аппетита!
Источник: http://www.thekitchn.com/how-to-make-slow-cooker-creamed-corn-recipe-222083
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных
Необычный рецепт из кукурузы. Похоже на сливочную кашу с целыми зернами))) Мне кажется, отличный рецепт, что-то новое и небанальное из кукурузы!
Оксана! Очень приятно было познакомиться. Море рецептов и все … не наши. Хотя интерес к национальным кухням других стран у многих людей велик. Просто никто не обращал внимание на кукурузу. Молодая. Сломали ее и сварили, солью посыпали. Хотя… Все – таки у нас есть еще что – то свое. Много лет назад я была в своей деревне на Украине, в Днепропетровской области. Там бабушка – соседка наломала кукурузы и поставила ее варить в сыворотке, добавив соль и сахар. Я удивилась, когда она сказала, что раньше так ее многие варили. Так что помимо других национальных рецептов существуют и свои. Они, возможно, забытые.
Svetlana, конечно же, есть и наши забытые, несомненно! Мое детство проходило у бабушки, нас было двоюродных-троюродных 11 детей, спали на полу “покотом” в рядочек. Собирались на речку – бабушка нам вручала пакет горячей вареной кукурузы – и без ничего она была вкусная, когда накупаешься вволю. А теперь мы все взрослые и со своими семьями, меня тянет изучать кухни мира, поэтому почему бы не показать читателям Еды кулинарный мир с немного другой стороны…
Оксана! Я вполне согласна с Вашим мнением.Одно время я обратила внимание на еврейскую кухню.Я была настолько удивлена тем,что здесь такое предпочтение отдают каждому виду продукта. Если берут курицу, то крылышки идут на одно блюдо, грудинка на другое, голень на третье. И все так вкусно, и выложено красиво. А обыкновенный баклажан чуть не королем стола сделают. Столько получается вкусных блюд, что я и слышала о таких.
Светлана, так мы с вами землячки, я тоже из Днепропетровской области
Юля! А Вы откуда? Я с Межевского района. А Вы?
Из Кривого Рога, бывали у нас?
Как вариант, для того чтобы разнообразить меню, – хорош
Очень понравился рецепт. Немного поздно увидела, нет такого количества кукурузы свежей.
Спасибо, Ирина. Для этого рецепта можно взять кукурузу из банки или заморозку.
Интересный рецепт, жаль сезон кукурузы прошел. Люблю блюда из неё. Единственное – время приготовления 2-3часа это не многовато?
Спасибо, Римма! Кукурузу для этого рецепта можно взять из банки, консервированную, тогда сахар можно не класть. Время не многовато, там же температура какая низкая, посмотрите.
Интересный вариант, захотелось попробовать.
Кукуруза в сырном соусе-это должно быть очень вкусно!!!!!!!!!!
Сочетание очень понравилось, класс.