Увидев этот рецепт супа-пюре с тыквой я сразу принялась его переводить, так как это самое то, что мне было нужно в данный момент. Этот ароматный, бархатистый и насыщенный крем-суп из тыквы, сладкого перца и моркови очень подойдет в осенние и зимние холодные дни. Только один его вид уже согревает и радует.
В составе супа простые и всегда присутствующие на кухне овощи. А добавленные специи придадут ему аромат и пикантность.
Крем-суп с тыквой хорош еще тем, что его очень просто готовить, и с ним справится любой, кто возьмется за  приготовление.

тыква – 1 шт. (примерно 1 кг)
вода горячая – 4-5 ст. (в зависимости от желаемой густоты)
перец красный – 1,5 шт.
морковь – 1 большая
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 4 зубчика
помидоры в банке – 1 банка (небольшая)
масло оливковое – 3 ст. л.
сливки – 100 мл
тимьян – по вкусу
орегано – по вкусу
перец сладкий и острый – по вкусу
орех мускатный – щепотка
имбирь молотый – щепотка
перец молотый – по вкусу
семена тыквы – для украшения
соль – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

От себя хочу добавить, что я достаточно часто готовлю суп-пюре с тыквой. Но, я бы в этом рецепте немного сократила количество помидоров, а положила бы еще хоть парочку картошечек. Думаю, что картофель бы не помешал. А специи можно подбирать по своему вкусу, так как это очень индивидуально.
Делитесь своим мнением. Будет интересно почитать.